点tou，“嫂子放心，不会让你赔的，这点我还是能保证的。”

齐嫂子又dao，“咱们先练习练习吧，在商讨下zuo那些馅料”

众人没有意见。

沈慧就先将zuo月饼的liu程说了一遍，“首先是和面，要用油、糖浆、碱水和面，其次就是馅料，这个待会儿咱们一人zuo上几zhong再看，所有的馅料都要团成团，最后包进面里也是要团成团，最后放进模ju里成型。”

“接下来就是烤制了，要先把烤炉预热，等到温度差不多了再把zuo好的月饼胚放进去，再放进去之前要淋上水。就这么多了，juti的还要等到cao2作的时候我再讲给你们。”

“沈慧么你咋懂这么多？”王嫂子羡慕的dao。

沈慧笑笑，那是因为她看过，虽然没亲手zuo过，但凭着多年的zuo饭经验，只要多zuo几遍也就熟悉了。

“现在来说馅料，先说我想的几zhong。一zhong是dan黄的，一zhong是水果的，其次还有桂hua月饼，火tui月饼、黑芝麻月饼、咸菜的，还有，供销社买的豆沙月饼都是红豆沙，咱们还可以试着zuo绿豆沙的。再加上最普通的五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼，嗯，就先这几zhong吧！”

王嫂子又忍不住叹dao：“你不说我都不知dao原来月饼可以zuo这么多zhong？好吃吗？”

“我也是胡luan想的，juti行不行zuochu来就知dao了！”沈慧笑dao。

“听你这么一说，我觉得咱们的月饼要是不赚钱天理难容了！”林嫂子惊喜的dao。

“都别站着了，光说不干，月饼自己也变不chu来！”齐嫂子适时的提醒dao。

“好呀，那就赶jinzuo吧，对了沈慧，你说的哪几zhong我们都不会zuo，要不你先zuo个示范吧！”林嫂子说dao。

沈慧想想点点tou，“好！”

油自然是用在溪水村买的大豆油，碱水也好调pei，唯一却的就是糖浆，沈慧这里有麦芽糖浆，还是给葫芦送生日礼wu的时候大爷给拿了些，不过不多了，要是真的成功的话就得去找大爷买麦芽糖了。

面粉自然不可能全用白面，那还不得赔死，沈慧用的是黄豆面和白面、红薯面，面活好之后醒一会儿，她开始制作馅料。

而在这之前，齐嫂子从家里拿来了咸jidan在锅里煮着，上层的蒸笼则蒸着几个大红薯，王嫂子拿来了黑芝麻正在碾子里碾着，林嫂子拿来几个冬瓜再蒸着，锅只有两口不够用的，王爱红则回家煮绿豆去了，沈慧腾chu手后开始制作火tui月饼和水果月饼的馅料。

首先要一份炒熟的面粉，其次在加些蒸熟的冬瓜泥，以及切成了小拇指甲盖大的烟熏rourou丁。

烟熏rou本就是腌制过的，本shenju有咸香味儿，和冬瓜泥、熟面粉混合nie成一个圆球就可以了。

水果馅料要用到的同样是冬瓜泥，自家地里就有，不要成本，百试不shuang。

沈慧zuo的是香蕉味儿的，将香蕉捣成泥，和冬瓜活在一起，再加一勺蜂minie成圆球就成了。

咸菜月饼也是同样的，要加入冬瓜泥以及增加粘xing的熟面粉。

齐嫂子已经将醒好的面团nie成一个个的小剂子，擀成面pi，王嫂子的黑芝麻里加入熟面粉和冬瓜泥也nie成了圆球，那边的王爱红也带着绿豆沙来了，林嫂子和她一起又将红薯捣成泥掺在一起同样nie成圆球。

所有的馅料都已准备好，众人一