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片。
zuo回锅rou很讲究,rou要薄,炒的时候要能炒卷成筒状才行,要是太fei也可以炼些油chu来这样吃着才不会太油腻。
只可惜沈季尧对切rou很是无力,只jian持薄了几片后就越切越厚,一坨rou切得薄厚不一,直把一旁的蓝千珏看得不禁扬chun轻笑,沈季尧看着自己的杰作,拈起一块rou来皱眉看了半晌,才说:“刀工还得练练。”
蓝千珏说:“以后切菜的事jiao给我来吧。”
沈季尧闻言霎时不可置信的看向他:“你会切菜?”
蓝千珏挑眉反问:“不像?”
沈季尧哈哈一笑,说:“看不chu来。”
蓝千珏笑了笑,不置可否。
沈季尧一边笑着一边将青辣椒以gun刀切成三尖块儿,他把青椒捧进碗里备着,两样小菜的辅料算是完成了。
他洗净铁锅,随后把火烧得旺旺的,等烧干了锅中的水后便把feirou倒进锅里翻炒,滋滋的声音响起,沈季尧随手翻炒,锅里渐渐飘起猪油的香味,不多时feirou开始炼chu猪油来,猪rou逐渐卷曲。
等将feirou的油煸得差不多了,他这才将rou舀到盘子里,先是把多余的油舀进罐子里留到下次zuo菜用,锅中只剩点油,沈季尧抓了些切好的干辣椒粒放进锅中爆炒至黑红用以调味peise,随后放入姜蒜翻了两gun,最后倒入青椒在锅中翻炒,红黄白绿的颜se十分好看,香味渐渐四溢开来。
蓝千珏一瞬不瞬用专注的yan神在一旁看着,闻着这香味不禁默默咽了咽口水。
沈季尧瞧见了他这动作颇觉好笑,他将炒好的回锅rou下锅翻炒入味,洒上盐翻炒,随后夹了片rouchui了两下后递到蓝千珏嘴边,说:“试试盐味够不够。”
蓝千珏也不客气,张嘴就吃。
只见他刚嚼了两下,原本温柔的表情顿时变得惊喜,那上扬的chun角以及挑起的眉都充分的表达了其满意的程度,yan中满是惊艳之se,他接过沈季尧手中的竹筷来夹了一块,照样chui了chui才递到沈季尧chun边,笑着说:“你也尝尝。”
沈季尧瞧见他的表情就知dao这顿rou炒得不错,他将rou叼进嘴里嚼了两下,随后很满意的点了点tou,虽然调料不全,但原zhi原味的rou味儿却很是mei味,也不知是猪rou的缘故还是太久没吃到这么一盘好菜才会觉得不错,不过不guan是何原因,这dao菜以及蓝千珏的肯定确实给了他无限的信心。
炒水芹明显简单的多,炒好干辣椒后直接放水芹下去翻个gun就可以了,酸酸的还鲜脆无比很是下饭。
煮好的米饭搭pei着炝炒水芹,青椒回锅rou上了桌。
两人迫不及待的坐到桌前,蓝千珏给沈季尧盛好饭,二话不说开始低tou吃饭,饭桌上不时响起两人满足的哼哼声。
mei滋滋的吃了一顿,碗里的饭菜毫无剩余,吃到最后两人还一人分了一个菜碗,舀饭去将菜碗里的油裹了个干净,沈季尧摸着吃撑的肚子已经不想动了,蓝千珏坐了会儿,打着嗝去收拾碗筷。
夜里。
蓝千珏坐在外面守着火上的瓦罐煮饭,沈季尧则坐在小ma扎上,自百宝袋里摸chu记有各semei食的书本翻看半天,最后选了个干煸土豆丝,再炒个炝炒水芹rou沫,这顿晚饭的气味儿将对面几家馋得liu口水不说,又成功的将两人吃撑了。
要说沈季尧能有这些zuo菜的天赋,还得归功他妈妈,以前总爱让他帮着洗菜煮饭,最后发