现下你既问我，我便托大跟你提上一提，千万莫嫌我。这也是我夫特意嘱咐我的地方，你听好了，千万莫要告诉旁人这诀窍。

将红薯熬成糖浆，就很好的解决了产气的问题，现在面对的是，如何掩盖它的气味。

前日来讨好老太太的十二瑞兽，是用了厨房中桂糕剩下的香，如今奉旨糖人，想要再要一瓶香自然不是难事。

如今正值三月里，北地虽还是萧瑟一片，可房中的朵已是姹紫嫣红，环顾自己的厨房侧院，为着糖菓还专门得了一间屋，这不正是萃的好地方？

可如此一来，自己岂不是又少一张底牌？

可如今要正儿八经的来送人，却是不能这么糙了。不光是卫生上的问题，更是大人家的讲究，一个东西，要有好意，要有不同寻常的法，要有玄之又玄的讲究！

那鲁的原本随手提着的竹筐，也变成了郑重的挑在肩上，嘴里重复了一遍云珠的话，最后讷讷一句：“好家伙，竟这般讲究，亏得我先来问你了，否则不是坏了主们的大事？”

见着平儿都不顺自己的意，袭人心中更是真心实意的怜悯她，她夹在老爷太太之间，琏二爷不是什么怜香惜玉的人，琏二又是个泼辣善妒的，哪里有在宝玉边当差来得快活呢？

打过霜的红薯更甜，短期无氧储存的条件可以加速糖原累积，糖率更，没有异味才方便后期加香调味。这一番话虚虚实实，真真假假，用不了多久必能传到主们耳朵里去。

君不见，多少巧的糖人全在那一气和两个手指上。自己想吃，那当然是一噘嘴想怎么就怎么，一双手想怎么就怎么！主打一个自由自在。

于是东拉西扯的说起旁的事，不多时便散了夜话了。

这好东西啊，正是这些细微才见真章呢！

唉，想到此，袭人不由得叹了气，看来她也不懂自己的烦恼呢。

你就去寻霜降那一日天黑前采收的红番薯，形状也必得是标准的纺锤形，不可有伤碰，不可有异味。

红薯是外来，本土贵族虽也用，但它产气的问题一直没能得到解决，是以许多人明明它天然香甜的气息，却碍于通气后带来的不雅观，将其拒之门外。

随后又拉着云珠重复一遍，待看见云珠脸严肃的，这才施施然挑着框了门去。

只是如今要想办法将木变成鱼，或是兽。一切都靠手搓的年代，这玩意儿难度是真不小。索老太太并未给她时间限制，但未免夜长梦多，还是速战速决的好。

下人的，上赏赐说明认可你办的差事，就算自己觉得不够尽善尽，可嘴是长在人上的，三分夸成七分，也未尝不可。

看着那大健硕的使丫鬟，心中腹诽，这能有什么讲究？麦芽糖难要一粒粒麦挑选不成？不是坏的就行了呗。

次日一大早，云珠同秋纹接了茶房的差事，便一脑袋扎厨房中，筹备着她的糖人大业。

压抑着心中的捧腹，云珠继续转画着单向阀，这是一脱胎于鲨鱼的仿生学应用。在华夏古代也有类似的东西，譬如，灶房用的风箱。

刚想这么一说，话到尖又打了个转，灵机一动：“好，亏得你来问我，否则这事儿办不成，老太太定是要问我罪的！

好嘛，送礼变寻仇。

荣国府在京中贵族圈中也算是个时尚风向标，只要贾府认可，留在刘平手中的方必能卖去！

云珠正打着腹稿，想着将前日同刘平说的糖菓来历，改装成更致更能唬人的故事，手上也正画着单向阀，准备一个气来糖人用。

糖人，讲究一个字。

更是导致许多人闻着红薯的味就会先打上差评。

最要的是！需得在地窖中不见天日的存放过至少七七四十九日，期间断不能打开见风的，方可买。”

好比麻酱白菜要用乾隆的名字来添彩，煎饼果要改成香妃卷才好卖！总不能人家一问，你这东西怎么的？你回：简单！嘴那么一！手那么一！

正迷，就听外有人大声喊她，“云珠妹，你这番薯，可有什么讲究？昨儿二发了这差事，要我来问问你的意见哩！”

儿呢，往后都是这般，岂不万年祥和了？”