这是我们这片儿人才知dao的，拐角的那家店里卖的猪耳朵，那是特别的好吃。在我yan里，跟你的小笼包子有的一拼。”

叶蓁本来是不信的，但是唐老最后加的那句话却让叶蓁起了好奇心。

唐老对于小笼包子的热爱那是有目共睹的，叶蓁亲手zuo的小笼包子已经是蓝se级别，完成度都有80分了。能和小笼包子一拼的猪耳朵，那也肯定是蓝se品质的菜了？

叶蓁觉得自己有必要留下来尝尝。

……

一顿饭，宾主尽huan。

徐姨的手艺确实不错，虽然比不上专业的厨师，但是她zuo的菜里，都带着一zhong暖暖的家的味dao。

至于唐叔所谓的帮忙，咳，叶蓁觉得估计是拖了不少的后tui。

让叶蓁gan到惊讶的是，唐老带回来的卤猪耳朵居然真的到达了蓝se品质。

卤zhi卤的很到位，猪耳朵呈现漂亮的棕红se，还有些发亮。

咬一口，猪耳朵特有的胶质口gan，细腻而不油腻。

咬到猪耳朵的ruan骨，"嘎嘣"一下，就咬断了，再嚼上几下，特有的脆gan会让人yu罢不能。

应该是使用了独家的卤料pei方，口gan很独特，鲜香不腻，还略微带了一丝辣味。这一丝辣味不禁没有破坏猪耳朵的鲜香，反而刺激了she2tou，让she2tou进一步gan受到卤味的香儿不腻，鲜中带甜。

只不过，猪耳朵是下酒的好菜，唐老在吃的时候还一个劲儿的可惜，不能和叶蓁一起喝几杯。被一旁喝着松hua酒的唐nainai掐了好几下——

让个小姑娘陪你喝酒，脑子糊涂了吧？！

一直等到回到单shen公寓，叶蓁都在试图想要还原猪耳朵的卤料pei方，草果、hua椒、甘草、桂pi、茴香、八角、黄酒、冰糖……

叶蓁的she2tou可以品chu其中大bu分的材料，却没有办法分辨chu每zhong材料的比例。

直到睡觉之前，叶蓁还在想着卤料的pei方。

但是进入梦乡之后，叶蓁就没有机会再想这些了，因为，她的"民国宴"第二dao菜，正缓缓的展现在她的yan前。

第83章少帅坛子rou

梦中,仍然是一片民国风景。

不远chu1,走来挽着隔bi的一男一女。

男的穿着军官的衣服，英姿bo发；女的穿的是绣着暗纹的浅se旗袍,妩媚动人。

等那两个人再走近一些，叶蓁才发现,好像有点yan熟哈？

这不是自己之前在网上搜索民国宴的时候看到的民国四大mei男子之一的张学良和他的红颜知己赵四小姐吗？！

叶蓁心中暗暗有了计较,今天的这一dao民国菜估计会和这两个人有关吧？心里已经不由的开始回忆起了之前查到过的资料。

思考的功夫,一男一女已经略过叶蓁,走进了叶蓁旁边的一家餐馆。

叶蓁抬tou一看,上面的招牌写着"江苏酒家”。

哦！叶蓁记起来了，也猜到了。

如果没有猜错的话，今天的"民国菜"应该叫zuo"少帅坛子rou"。

叶蓁跟着进入了"江苏酒家"，然后寻找到了厨房的位置,一进去，目光就不由的被其中一个厨师的动作所xi引。

看见案板上的五huarou,以及旁边放着的紫砂坛，叶蓁就了然了。之前猜的没错,一定是"少帅坛子rou"！

话说,这dao菜品名字中的"少帅"就取自张学良,其中还有一段有关于风hua雪月的浪漫故事。