一，并且厨艺对决是由厨师协会举办的，拥有最全面的供货渠dao。

短短十分钟之后，两方的食材已经备齐了。

叶蓁向对面瞄了一yan，李淮南提起一只已经经过bamaochu1理的ji，看来是要zuojirou料理。

李淮南也看了叶蓁这边，发现叶蓁准备的是五huarou。轻轻的嗤笑了一声，既然决定了厨艺对决，他李淮南又怎么不会先查一下呢。他看叶蓁准备了五huarou，下意识的就认为叶蓁会zuo东坡rou。

不过，这是赢不过我的。李淮南自信的想。

第84章凤炖牡丹

台下,厨艺对决正式开始之后,所有人都尽量的保持安静，yan睛盯着台上双方的动作,怕打扰了他们的动作。

“喂，你这么会吃,知dao李淮南那边zuo的是什么菜吗？”温茜小声的问着莫海。

莫海也是一tou雾水,要说熟,他对京城的大小菜馆都很熟,但是李淮南那边,现在只看得见他拿chu了ji，这么可能就知dao他要zuo什么。

莫海摇了摇tou：“我也不清楚。不过叶蓁在zuo什么？看她准备的材料，怎么和以前zuo东坡rou的时候有点不一样？”

显然，莫海也下意识的以为叶蓁要zuo东坡rou了。

没有人会想到,叶蓁居然会用一dao才学会三天的才作为比赛的菜品。

李淮南把已经经过bamao和清除内脏chu1理的ji先放进了装了冷水的锅里，开始煮,等冷水烧开后再把ji取chu。

然后再取一只锅，把猪肚洗净,放在汤锅中煮至四成熟后再捞chu。

在ji和猪肚都煮的差不多了以后,把两样食材都放入一个锅中,继续炖煮，并且不断的撇去浮沫。

再次煮开后，转用小火开始炖煮。

因为前面的工序比较简单，炖煮最需要的是耐心，李淮南在炖煮的同时还有闲心看叶蓁在zuo什么。

这一看,倒是看chu了点问题。

他发现，叶蓁准备的食材里，除了猪rou，还有jirou！这可不是要zuo东坡rou的样子啊？！莫名的，李淮南的yanpitiao了tiao。

叶蓁把猪rou、jirou、猪骨依次放入沸水锅中，煮几分钟后捞chu，把猪五huarou切成一个个整齐的小方块，jirou同样切块。

取jidan，放入水中煮熟，去壳，然后裹上细干豆粉，放入加了猪油的锅里炸，炸成黄se就可以捞chu。

同时把冬笋切成gun刀块。火tui切cu条，金钩、墨鱼等干货在浸水涨发后洗净切好。

前期工作，没有chu错，完mei！叶蓁呼chu一口气，抬tou，却发现了对手的目光。

看到对手准备的是ji和猪肚之后，叶蓁在脑海里开始回忆，无果。然后悄悄的打开系统询问：“系统，你知dao对面zuo的是什么菜吗？”

系统不知dao叶蓁是在侦查敌情，只是忠实的汇报自己的检测结果：“滴。据已有食材分析，对方正在zuo徽菜中的经典名菜，凤炖牡丹。”

原来是凤炖牡丹啊！

叶蓁看着李淮南打开炖锅，应该是已经炖的差不多了，然后在锅里加入了放jing1盐、姜、冰糖、火tui还有一些香料，然后继续盖上锅盖细炖。

距离这么远，也不知daojuti的调料pei方是什么。

叶蓁低下tou，继续手上的工作。在紫砂小坛内的底bu先垫放猪骨，然后将猪rou、jirou、墨鱼、金钩、火tui、冬笋、jidan、猪rouwan等放入坛内，加jing1盐、酱油、醒糟zhi