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兰氏后人,会这么一两手失传的菜谱也是正常的。
dai权倒是不太清楚什么□□,看到这dao菜的时候,只是单纯的gan叹赞mei:“能把简单的食材zuochu艺术品的gan觉,真是难得的手艺。”
兰渊倒也没有准备隐瞒,直接dao:“这是家里传下来的菜谱,我只是把它再次呈现chu来罢了。”
说完就继续沉默,也不准备讲解里面有什么秘密。
袁昆和黄大厨对视一yan,夹起一筷子豆芽,放进嘴里。
一口咬下,是脆shuang的口gan。
豆芽吃起来,是新鲜中带着一丝丝的甜味。
再吃到土豆泥,微微的咸味,又带着意思柠檬的清shuang。
奇怪的是,这一甜一咸的吃起来,一点也没有让人觉得不舒服,反而越吃越有gan觉。
一口豆芽,一口土豆,再一口豆芽,再一口土豆……
不知不觉,三个评审居然把一盘子的菜都吃了?!
回过神来,再回想刚刚吃到的味dao,只记得清新shuang口,味dao让人吃了还想再吃,juti好在什么地方,倒是有点说不chu来。
那就不多说了,三个评审直接打分,给了93,95,96的高分。
台下刚刚还志得意满的厉明山一看到这个分数,立ma就没了刚才的得意,第一名是没希望了,还是老老实实有个特级厨师就不错了。
*
叶蓁是四个人里面第三个上菜的,分了三个汤盅,三个评审一人一个。
各自掀开属于自己的一碗的盖子,一gu子热腾腾的气就冒了上来。
隐隐约约的可以看到,清澈透明的汤水里,有什么东西在上下浮动着。
一看,微微的黄se,原来是一朵juhua。
不过用juhua熬汤,这倒是有些少见。
“不对,这是豆腐!”黄大厨用汤勺舀了舀,才发现里面的"juhua"居然是豆腐zuo的。
“什么?!”袁昆和dai权急忙往汤盅里看过去。
这朵朵盛开的,微微黄se的,还能闻到淡淡的juhua香,分明是栩栩如生的juhua。
但是再看过去,huaban有些细ruan,内里没有huarui,果然是豆腐。
舀起一勺子汤,里面带着一朵"贡ju",放进嘴里。
汤熬的鲜mei异常,不加任何的调味料,只有原zhi原味的鲜香。
豆腐因为炸过带了一点点的脆,中间却是ruan的,嚼起来口gan松脆并且还有着淡淡的juhua香气。
这一口豆腐,正好平衡了汤zhi的鲜mei。
因为整dao汤品取的就是一个原zhi原味,仿佛吃的时候就有一zhong"采ju东篱下,悠然见南山"的悠然自在。
袁昆看着yan前已经空了的汤盅,gen本不记得什么时候自己把汤喝完的。
他抬起tou,用复杂的yan神看着叶蓁,才短短的半年,就进步到了这个地步吗?
“这样的刀功,仅仅是特级厨师吗?”dai权不知dao实在问自己还是在问袁昆他们。
就连不喜huan开口评价的黄大厨也破天荒的给了一个"不错"的评价,表达了他对于叶蓁这段时间的进步ting满意,倒是让叶蓁了开了hua。
三个人打分,92,95,97。
黄大厨虽然从来没有说过收叶蓁为徒,但是心里把叶蓁当成弟子看待,在这里打分反而比兰渊还低了点。
三个分数平均下来,居然和兰渊是平分!
叶蓁往台下看去,和兰渊对视了一yan。
这时,穿着