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亭亭玉立的荷hua还只是hua骨朵的样子,倒是显chu几分jiao羞的gan觉。
荷hua的尖角上,小寒定睛看过去,是一只振翅yu飞的蜻蜓。
好一幅“小荷才lou尖尖角,早有蜻蜓立上tou”。
雕刻的差不多了,蒸笼也蒸的差不多了。
将蒸好的pei料全bu倒入冬瓜盅里,再加入新鲜的莲子,用旺火上笼再蒸三十分钟。
等到冬瓜蒸熟,冬瓜和pei料的味dao互相渗透,在最上面撒上些许胡椒粉,这dao八宝冬瓜盅就完工了。
“看懂了多少?”叶蓁把冬瓜盅端chu来,问dao。
直到这个时候,小寒才清晰的认识到,他现在的厨艺和叶蓁之间的差距。
叶蓁是特级厨师,都有这样的水平。那么,shen为麟级厨师的周凌呢?是不是会更加厉害呢?
隐隐的,在厨艺等级考he之后,因为成功而逐渐燃烧起来的火热的心,被叶蓁这dao冬瓜盅,如同一盆凉水浇到tou上。
“我不知dao,大概……三成吧?”小寒也不确定刚刚自己到底学会了多少。
叶蓁把冬瓜盅端到小寒的面前,说dao:“吃吧,吃完了就走吧!”
说完,就自顾自的去厨房收拾了,也没有再理会小寒。
缓缓的,小寒舀起一勺汤zhi,连同着pei料还有些许蒸熟了的冬瓜。
放进嘴里,是一gu子的清甜。
冬瓜rou鲜nen柔ruan,又xi足了汤zhi,鲜香而带着后味的甘甜。
汤zhi呈现浅浅的白se,和pei料一起,入口ruan烂又将所有食材完mei的rong合到一起。
小寒慢慢的吃着,仿佛回忆起小的时候。
那个时候,爸爸还没有去世,一家人最常见的活动就是待在家里的厨房里,爸爸教自己切菜,而妈妈在一旁笑着zuo着yangchun面。
不知不觉的,yan泪就下来了。
小寒回过神来,看着yan前已经空了的冬瓜盅,抿了抿嘴chun。
他没有再多说什么,而是站了起来,朝着叶蓁鞠了一躬,然后转shen离开了食味。
迎着西下的夕yang,小寒shenshen的呼chu了一口气,接下里,真的只能靠自己了。
想到家里的小面馆,还有一天到晚都在忙碌的妈妈,小寒不禁加快了步伐。
***
过了几天,食味的APP更新了一则新的消息——食味的宴席菜更新了。
除了民国宴,食味的宴席资料里居然一下子就多chu了两zhong宴席。
其一,是叶蓁练习已久的烧尾宴。
其二,是叶蓁在不久之前兑换chu来的mei人宴。
烧尾宴源于唐代长安曾经盛行过的一zhong特殊宴会。所谓“烧尾宴”,是指士人新官上任或官员升迁,招待前来恭贺的亲朋同僚的宴会。
叶蓁得到的菜谱里一共有五十八dao菜品。
mei人宴则是民国事情的一位女xing厨师,汇集了各地与mei女有关的所以菜品,创chu来的宴席。
第191章西施she2
有新的宴席chu来,叶蓁当然是第一时间通知了早就对叶蓁这边只有一zhong宴席菜嫌弃已久的朋友们。
因为大bu分的朋友在听了名字之后,都表示对叶蓁zuo的mei人宴更gan兴趣,叶蓁决定邀请朋友们过来试吃这所谓的mei人宴。
其实,从菜品的技艺以及复杂程度上来看,烧尾宴的难度肯定是要高于mei人宴的,谁让烧尾宴是要还原唐代的宴席zuo法并且和现代的厨艺相结合呢!
mei人宴,mei人宴。就这么个