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不错,能把香料rong合进菜品中,这是一zhong不错的创意。
但是。
怎么说呢?
宝山飞龙锅因为创chu这门食谱的时候是厨艺比赛的时候,因为对手的qiang大,所以相应的,宝山飞龙锅里面也有一zhong一往无前的qiang大勇气。
但是加了香料之后,也不是说不好,只能说rong合的还不够好。充满了洒脱和勇气的的意境rong入了兰hua般空灵的意境,没有完全rong合,反而产生了排斥的gan觉。
不过,今天只是来品评现场哪一位的菜品更优秀的,老tou子也就没有说chu来。而看向那边刘家掌权人刘扬的脸se,他应该是能gan觉到的。
没错,为了防止有异议,zuo好的菜品也会给踢馆的双方一份来品尝,兰渊的那边自然是兰渊尝了。
取了一只新勺子,兰渊只尝了一口,就都懂了,把剩下的一碗都给了yanbaba看着他的吴峰。吴峰也挥舞着手里的勺子,让他来尝尝刘家人到底zuo菜有什么特殊之chu1。
“画蛇添足!”如果刘扬穿的是古代大夫那zhong宽袖,说不定就要甩袖而去了。
“何必呢,自家本来的菜谱都没完全领悟……”刘晴的话有些隐晦的意味。
刘方的脸se很不好看,毕竟他们谈论的是他姐姐,即使说的不是他,也打了他的脸面。
“对方菜都还没上,你们这么急着找我姐的错干嘛?!认定她要输吗?!”刘方说dao。
这话说的,所有人的脸se都不好看了。在踢馆赛的时候,自家人之间内讧,着实不太好看,一时间,刘家人这一块完全安静下来了。
***
叶蓁上菜了。
一个大大的砂锅,和刘嫣之前端上来的明显是同款。
不仅是评审,刘家众人以及兰渊和吴峰的注意力都集中到了叶蓁放在桌上的这个砂锅上。
叶蓁开口dao:“海龙锅,请各位品尝。”
除却三位评审一人一碗,兰渊还有刘家那边也是各送了一碗。
叶蓁的海龙锅,汇集了龙虾本shen的甘甜鲜mei,以及各zhong干货海鲜nong1缩起来qiang烈千百倍的鲜味,可以说是将海中极品一锅烩在一起。
汤水还没入hou,就能闻到一gu扑鼻的海鲜味,让人仿佛置shen于海边。
叶蓁的海龙锅里也添加了她自己搭pei的香料,胡椒、姜蒜、洋葱、rou豆蔻、香菜、芹菜子、众香子、芥菜子、莳萝、芥菜、欧齐、茴香……
里面最重要的,就是九层塔。
九层塔又名“鱼香菜”、“罗勒”,粤东客家地区和chao汕地区的人称之为“金不换”、“满园香”、“满姨香”。
搭pei了各zhong香料之后放进海龙锅里,九层塔能够更好的去除过多的腥味,同时让海龙锅展现其独特的风味。
“啊!”鲜mei的汤水咽下去,mei妇人满足的叹了口气,仿佛整个人都畅游在蔚蓝的海水中,欣赏五彩斑斓的海底世界。
老tou子也沉浸进去了。
他记起了他年轻的时候,曾经到过海边,望向那无边无际的海水,曾经发chu的征服海洋的梦想。
“你在汤里加了什么?”娃娃脸评审用严肃的yan神看着叶蓁。
这样的厨艺……实在是太过于惊人了。
他居然能够清楚的gan受到,自己品尝砂锅料理的同时,如同骑着一条蓝se的ju龙,徜徉在大海中,咆哮。
这zhong完整的意境,不是一个普通的特级厨师能够展现chu来的。