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来。
这调料可是她自己亲手zuo的,酱油都分老chou和生chou,一个上se,一个提鲜。
拿chu调料,她看到厨房有两口锅,她一口锅里加水,烧开,另一口锅里加油,烧热。
把要拌的凉菜先放开水锅里焯熟,再捞chu来。
凉菜有莴笋丝,小葱pidan豆腐,hua生小凉菜。
她把莴笋丝铺在盘中,里面撒上盐,浇上醋,放点味jing1,香料,还有香菜,油烧热浇上去,呲啦呲啦的响。
将其拌匀,再撒上白芝麻,一盘shuang口莴笋丝就拌好了。
把nen豆腐铺在盘底,pidan切块,上面撒葱hua,再把洋葱切成丁,把洋葱丁和干红辣椒放锅里翻炒几下,再加生chou,放点糖,再加点盐,加水,煮沸,把炒好的汤zhi放凉,浇到pidan豆腐上。
hua生米放水里加盐煮熟,芹菜焯熟,再切点胡萝卜丁焯得去了生,放在一起,加盐,糖,醋,白芝麻拌匀,最后再滴两滴香油。
凉菜zuo好,开始zuo松鼠鱼,鱼tou鱼尾切下,沿着鱼的中骨从两侧把鱼背切开,但是到鱼尾chu1不要断。
去掉中骨,得到两片鱼rou,再把鱼刺去掉,开始切鱼,从里往外切,把鱼切成片,但是鱼片不要切断,每片鱼厚薄均匀。
这是真的很考验刀功的,温琼枝切鱼的时侯都是屏住呼xi的,她不常zuo这个鱼,是因为她有时侯真的会把鱼pi给切断了。
这一次还好,没有断掉。
鱼切好后,裹上干淀料放油锅里炸,这时油五成热,取chu来沥干油,油再加热到八成热,再复炸一遍。
鱼捞chu,再拿番茄炒成zhi,加水,加糖,加盐,再加醋,加入淀粉勾芡,再加一勺热油,然后将这炒好的汤zhi淋上去。
她又从空间里取chu两个樱桃作为鱼yan睛,这一dao醋甜口味的松鼠鱼就zuo好了。
鱼一chu锅,这醋香的味dao从厨房溢chu,弥漫了整个屋子。
温琼枝用一个大盆把鱼盖了起来,省得一会儿凉了。
她快速的把装水锅里的水倒掉,也倒上油,两个锅同时炒菜,这样就会快一些,今天荤菜也是多的,要是炒的慢了,最后一dao菜炒chu来,前面的都要凉了。
两个锅同时炒就快多了,只用了半个小时,温琼枝又炒chu了八dao菜,这八dao菜倒是家常一些。
加上松鼠鱼和三dao凉菜,正好凑够十二dao菜。
她先钻进空间,把调料都放回去,这才开了厨房门chu来。
厨房门一打开,菜香味更nong1了。
顾倾城咽了一口口水,往厨房蹭去,却被裴秀彤拉住了,瞪了她一yan,“你坐好,别捣luan。”
温琼枝先把凉菜端chu来,裴秀彤和陈婶儿看她端菜chu来,也赶jin过去帮忙。
菜一daodao被端chu来,真的是se香味俱全啊,每一dao菜连颜se都搭pei的格外漂亮。
顾家炒菜虽不像是在农村那样一锅炖,但是也就是分开炒炒,谁会注意搭pei颜se呢?
第516章这儿媳妇儿真让人喜huan
顾家一家子都傻yan了,他们本来都以为温琼枝gen本不会zuo饭,光看她那双手,就不像是干活的人。
就算她会zuo饭,那估计也是农村那一tao,一锅炖。
结果她却zuochu来这么一大桌子的菜,虽是没吃,但是光看颜se,闻味dao就能馋死个人。
顾倾城shenxi了一口气,说:“天哪,嫂子,这些菜全是你zuo的啊?你也太厉害