陈玉罗见她哥不声，歪

原先吴典开的时候，他也来吃过。可如今这位大厨的品味和手艺，岂是那吴典可以相提并论的？

他指着那玉兰片：“这江南的小菜起来也十分讲究。这玉兰片，要取最新鲜的冬笋烘片，其形状像玉兰的，所以才叫玉兰片，玉兰片可加可加盐，有咸甜二味。若是烘的火候不对或者冬笋不够新鲜，来便不够白，市面上更有昧良心的商贩为了玉兰片好看，拿硫磺去熏，熏来虽然白，却十分难吃。

是江南一带的菜式。京城虽然各家菜式多，但是江南菜却少，只因江南菜难，那边的菜偏甜，也不容易迎合京城人的味。要京城人喜，就不能太甜。”

陈玉罗歪着笑问他：“果然什么？哥哥如今可是服气？”

陈玉常看的吞了一唾沫，平日里府里大鱼大鱼翅鲍肚吃多了，如今看到这般致鲜香的菜品真是胃大开。

这玉兰片上的熏鱼，更是麻烦，这熏鱼如琥珀，以油重为贵，要想的既没有异味又足够鲜，怕是要费一番功夫的。”

“果然！”他不由得赞。

他倒是十分好奇，这位大家到底是何等模样？竟能如此讲究的菜肴？

一瓮金梨炒，一盘煨鲜菱，又一碗芋羹，外加一小竹篮装的千层馒。

陈玉常自从尝了这新东家的虾仁豆腐，便知这是个极讲究的东家，厨艺不可同别家相提并论。待得他尝了鱼玉兰片，果然味清新之余，也不抢味，注重小菜的开胃之功。

陈玉常笑：“果然无论酒菜，无一不，这位大厨应当是位饮大家！又或者是位中有丘壑的文人雅士！”

陈太师吃着金梨炒，十分赞赏，：“这里又的香气，又有雪梨的清甜，还有香菇的香鲜，成这么一瓮真是人间至味！”

“你可该叫我了？”

陈玉罗听了尽力忍住心里的笑，陈太师在一旁笑而不语。她三哥被她拉过来，并不知是谁开的肆，要是待会他见到了那位大厨本人，一定吓一。

陈玉罗听哥哥这么说，不由得十分兴：“既然是两都难得的江南菜，我倒要尝一尝。”

初放，酒正好。

菜，虽然都是小菜，却绝对不是小手艺！

都是时鲜的菜蔬，一送上来已经是菜香扑鼻让人垂涎滴。

陈玉罗喜：“我喜这煨鲜菱，大约是这些时候才的，鲜极了，真是即化呢，好些时候没吃到这么新鲜的味了！”

陈玉常瞥她一：“不急，等后面的菜式来了再说。”

陈玉常这次只吃不说话了，他拿了一个千层馒，只见馒雪白，扯开如同有千层一般，心里不由得叹了一句：“讲究！”

话音落下，便又有一个伙计端了盘上来，这才上了三个主菜外加一份主。

接着便是酒，方才几人只试菜，冷落了这酒，现在吃了菜再喝酒正好。

陈玉常品那酒，只觉得清香，香酒冽，淡淡微甜，仿佛饮了山中甘泉，又了丛中一般，香酒香，恰到好，意境清远。

她说话间，陈太师咳一声，陈玉罗连忙夹了一块送到父亲的碗中，陈太师一尝，不由得赞：“鲜咸微甜，十分开胃呢！”