展红旗一车间往二车间去，没看到李淑华，倒是看到，吴月玲王琴。

等放下饭，看到廖清时，才不好意思的笑了笑，“太好吃了，我都忘了说有多好吃。”

王琴大大咧咧的往厂门一指，“跑去了，

家里有小孩的就倒霉狠了，不懂事的孩可不家里还有没有票，闻着味就，不让吃就撒泼打。疼孩的就抱着孩到店门问一句，怎么卖，啥时候能卖。那家里实在是没票的，就只能把孩狠狠的打一顿，然后嘴里骂两句缺德，居然在门炖酱卤。

“不用说，我听多了。”廖清语气的淡淡的，“从明天开始，每天抻两次面，然后煮给我尝，不过关的话，你就不能吃别的东西，只能吃你自己抻来的面。”

她小时候也是这么过来的，菜容易，会菜很难。尤其像他们这开门买卖的，人上门来吃饭，那是冲着味来的。所以菜的师傅手艺一定要过，不过谁乐意上门啊。

面作为海城一大特，刘红星自然是从小吃到大的，不论是家里的还是外面饭店里的，但吃过那么多，却没有一碗像这碗面。牙齿咬上面条，能觉到实弹牙的觉，而不烂，面条里不仅有汤的鲜味，还有的香味，再加上一勺葱油浇上去，讲几味激发得更加烈。

不人是冲着新奇来，还是冲着别的。只是这家店是吃的，最终留住留住客人的一定是味。

汤确实是酱的，可又非常清澈。刘红星小心的捧着碗，浅浅的喝了一。虽然是速成的汤，可海米紫菜等煮来的鲜味却一都不逊。

炖了一下午的卤猪下味愈发的郁，下午周边住着的人都在店门转悠了好几圈。没办法，这风刮了一阵一阵的，带着香味四窜，都快飘十里地了。

他什么都没说，跟有人抢似的，快速的将一碗面吃得一二净。

喝了汤，他从旁边一双筷来，将面拌了一下，如雪的面条分明，一粘连的情况都没有。他挑起一筷，送嘴里。稍微咀嚼两，便明白了廖清为什么说面也至关重要了。

甚至比传统吊来的汤更多了几分清淡之味，没有那么厚重。

李淑华也是其中一个，她中午见旁边桌吃酱卤吃得老香了，她吃着烤鱼虽然满足，可酱卤还是想吃。虽然说是晚上只有猪下，但没关系，她不挑这玩意儿。

打小她爷爷就这么教她，不乐意吃也没办法，只能着吃，只有菜的人自己吃了，才知自己的手艺究竟到了哪个位置。不然别人说再多，自己还是不知自己差在哪。

到了各大工厂下班的，就了不得，中午没吃着的一通知下班，就撒丫往外跑。就那么大锅，里面能有多少猪下啊，能不能吃上就看谁跑得快了。

“淑华同志呢？”

这年能卤味的人家少，各家手里着的粮票票等都是有限的，香料什么的买都买不到，家里能备上盐和酱油就不错了。哪像廖清的这锅酱卤，香料都放了三十多，早上又煮过一遍猪，这让许久没吃过猪的人家都快馋死了。

刚还觉得面好吃的刘红星脸苦了下来，自己师傅得好吃，那可不代表自己得也好吃啊。