张瓢的红烧羊是廖清看着的，羊切块，里面放了冰糖，茴香桂甘草这些，锅反复翻炒。

前三位徒弟都不错，能尝来四十多年过去，所有人的厨艺都没有落下，也因为时间的累积，越发的醇厚了，廖清很满意，刚好前面又是吃又是吃卷的，嘴里稍稍有，廖清端起四徒弟的清汤鱼圆，喝上一闻着就很鲜的鱼汤。

林碗是个擅长白案的，他的面很有一手，当年廖清重教他面。这油卷其实就是普通卷的样，只是面上会刷油撒葱。卷不像普通卷那么大，会更致小巧一。因为当年来他们酒楼吃饭的很多都是一些贵夫人，吃相也比较优雅。如果你把卷太大了，总不能让那些太太捧着半个脸大的卷去啃吧？这来的基本就是一一个，抿着细细的嚼，不用担心把脂了，也不用担心吃相难看。

吕锅收回筷，神就放在陆长缨脸上，了沉思的表情来之前还没发现，现在再看，这人好像有熟。

油很香，卷又甜，廖清一也就吃完了，然后同样满意的。

“等下次再买着羊，我们就吃涮羊。”张瓢乐呵呵的说。

今天还剩下一只，林碗就用那只炼了油来，小嘛，油不多，也就炼了。不过小的油比老母的要清香一些，用来这个油卷别有一番滋味。

见廖清满意的神情，四十多年过去了，连大领导吃得满意不满意都没那么在意的吕锅也松了一气。

三香少了一香，但技巧的成熟以及用心的程度，足以弥补那一抹桂香。

锅的羊颜漂亮，红艳艳油汪汪的，他留的还是带的羊，没有膻味，只有香。而且还越嚼越香，带着吃。油脂在嘴里爆来，又和羊挟裹在一起肚，在这冷天里吃，确实胃。

炸得非常酥脆，咬下去的时候除了有清脆的咔嚓声之后，裹在里面的还会溅来。里面的不同于表的酥脆，细得如同绸一般。纯粹的香味丰富了和香味。

原本纠结的气氛被陆长缨轻松化解，李淑华崇拜的看了他一，也给自己盛了碗饭。

中午吃太晚了，她早就饿了。

多了大人的都手一抖，桂落在了他碗里，张瓢林碗也同样。

裹着炸来的桂虽然没有像以前酒楼的那样，撒上了一层桂，也少了那份桂香味。但但从来说，比大徒弟年轻的时候来的好太多了。

吃了吕锅的，第二就是林碗的油卷。

廖清一，“要得。”

米饭一，她瞬间惊愕了，难怪吕六他们夸得不行，原来这米饭真的那么好吃。

这下林碗也松了气，他是没想到自己这么大年纪了，还能跟小时候那样，生怕师父骂他这么多年过去没有一长。

这会廖清也照师兄弟大小的顺序尝着他们的菜。

刚刚听这几位大师傅介绍，这位发白的师傅是从京城来的，听着就不是一般人，又是大师兄，手艺肯定不得了。

不过米饭好吃归好吃，她可是不会放过其他的，于是筷又伸向了看起来非常漂亮的桂。