场，买了必须要的菜，又去卖水产的老黄那儿取前一天预定的生蚝。老黄说：“今天有你要的珠蚝，我说阿路，珠蚝个tou小，价格又贵，你不是自己吃，买来zuo生意的，干嘛非要挑珠蚝？现在人都爱吃大个的蚝仔。”珠蚝是生蚝中zhong不算大的品zhong，rou质鲜mei，但是生长期长，在追究经济效益的今天，养珠蚝的人越来越少，价格自然也就贵。

于路提着一大兜子生蚝，凑近嗅了嗅，老黄作势拍了他一下：“从我这里拿货，什么时候给你不新鲜的了？”

于路笑嘻嘻的，也不多说，过称给钱，对老黄说：“明天要还有，还给我准备珠蚝。”珠蚝虽然个tou小了点，但却是zuo蚝烙最合适的原料，因为蚝太大了，同样的火候就会有点生，吃起来有点子腥气，本地人有不少爱那腥气，觉得鲜，但是外面来的游客并不都能接受。于路zuo久了生意，知dao现在人嘴都叼着呢，一点点差别都吃得chu来，食材的好坏直接影响生意的好坏，他的摊子生意一直还不错，尤其xi引外来游客，还有不少回tou客，就是得益于他在这些细节上的用心。

他将生蚝放进车斗里，于冰又嚷嚷起来：“阿伯，我要吃蚝仔！”于路没搭理他，开着车回家去了。

回到家，车上的东西也没怎么卸下，只提了生蚝下来，他还要赶在十一点之前把蚝rou都取chu来，这样才能赶得及摆摊子。

那个男人下了车，打量了一下于路的家，这是一所四间屋的砖tou平房，外墙被海风和海水的chao气侵蚀得发黑，红漆木门也剥落得难辨颜se了，房子很有些年tou了。家里除了他们三个，好像就没有别人了。

于路将水倒进盆里，看着站在院子里的男人：“你随便坐吧。我还有事要忙，下午才能陪你去派chu所。”

说完就去清洗生蚝，拿上开蚝的工ju，开始忙活起来。男人看了一圈，然后走到于路shen边，看他娴熟无比地撬开生蚝的壳，将白nenfei腴的蚝rou拨到一个盆里，连蚝里的汤zhi也完全不浪费。市场上有现成的蚝rou卖，于路不买蚝rou，一个是因为那包han了人工费，贵，其次是怕不够新鲜。

男人看了一会儿，说：“还有刀吗？”

于路本来全神贯注地zuo着手上的事，乍一听见这话，刀子都偏了一下，没cha中地方，他停下来，抬tou看着他：“你会开蚝仔？”

“试试。”男人朝他伸chu手。

于路将手里的刀给他，然后又给了他一只手tao，那人左手tao上手tao，an着生蚝，右手将开蚝刀准确无误地cha进蚝壳之间的feng隙中，刀子灵活地转了一个圈，将蚝壳就揭下来了，louchu一个完mei无瑕的蚝rou。这一气呵成的动作，一看就知dao是个熟手。

于路点了一下tou：“不错，你帮我吧，我另外找把刀来。”

于冰从屋里跑chu来，凑到于路shen边：“阿伯，我要吃蚝仔！”

于路瞪他：“你那天偷吃生蚝仔吃得拉肚子，hua了我那么多钱，你忘了？”

“我今天不拉肚子了，就吃一个，好不好嘛？阿伯，求你了，让我吃一个吧。”

于路板着脸，不搭理他。于冰继续扭gu儿糖般在于路shen上撒jiao：“阿伯，就一个，只一个。”

于路被缠得不行，瞪圆了yan睛瞪他：“不听话就给我gundan，再闹就送你到你爸那儿去。”

于冰果然安静了，不再闹腾：“那我要吃蚝烙。