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是通过各zhong调料,使其chu现了“鱼香味”来。这zhongzuo法来源于四川民间非常独特的一zhong烹鱼方法。
一个人zuo鱼香龙虾,除了看龙虾外第二看就是“鱼香”的烹调手法,第三则是“鱼香”的味dao。
唐蔺比较期待这dao鱼香龙虾,对于雪蛤鱼翅就少了点关注。梁ting菜zuo得很快,大伙鼻子闻到香味还没有一会,就听到了他宣告完成的声音。
唐老爷子优哉游哉地喝着茶,反正梁ting要拜师的不是他,他倒是ting自在地等着梁ting的菜chu炉,正好中午饭的时间也快到了,今儿他们家可以省菜钱了。
唐蔺去扶唐老爷子先上桌,榅婆也坐在了唐老爷子的旁边。苏执则是给众人拿了碗筷,唐蔺拉着苏执也坐在了一边,等着梁ting把他zuo的两dao菜捧chu来。
第一dao先上来的是雪蛤鱼翅,这dao菜的味儿有点清淡,颜se浅浅的,看起来似乎还不错。第二dao就是重tou戏,鱼香龙虾。se泽红艳,香味扑鼻,倒是闻起来比较馋人。
“小蔺,你先试试吧。”唐老爷子dao。
唐蔺也没有推迟,他用筷子夹了一些到自己的碗里,先吃了一口。嘴里溢chu的鱼香味很nong1,咸甜酸辣鲜兼备,而且又不会掩盖了葱、姜、蒜nong1郁的味dao。龙虾rou入口即化,还有几分吃鱼rou的错觉。
唐蔺吃完后没有发表任何想法,只是点点tou,对唐老爷子等人dao:“爷爷你们也尝尝。”
唐老爷子先吃了一口,苏执和榅婆见他吃了后,才夹了一些放到碗里细细品尝起来。梁ting就站在一边,脸上看不chu任何的jin张gan,似乎还略带着骄傲,仿佛觉得唐蔺他们一定会爱上自己的菜一般。
梁ting虽然佩服唐蔺,但是也从未觉得自己zuo菜不好,在学校的各zhong比赛里,他可是蝉联数年冠军的。唐蔺他们一定也是和学校评委那样,觉得他zuo的菜无懈可击!
唐老爷子吃完后,面se如常,就像平时吃家常菜般。
苏执是第二个吃完的,他皱了皱眉tou。
榅婆是最后一个吃完的,她放下筷子,小声地说了句“好吃”。梁ting听后脸se更加自豪了,不过他还没自豪多久,榅婆接下来又开口说话了。
“也没啥特别啊,gan觉好吃是好吃,就是ting普通的。”
唐蔺看到梁ting的面se瞬间被冻住,yan睛睁得有点大,似乎在怀疑自己是不是听错了。
唐老爷子完全没给梁ting留面子,转tou就对榅婆dao:“去炒dao尖椒瘦rouchu来,我要送饭吃,饿死了。”
明明面前就有两dao香气扑鼻的菜,但是唐老爷子却没有动第二次筷子。
唐蔺嘴角chou了chou,突然为梁tinggan到可怜,还有什么是shen为一个厨师,却是让人忽视自己zuo的菜还要难受的。
“我的菜不好吃吗?你们为什么不动筷子?”梁ting不明白,为什么唐家的人只试了一口菜,就全都放下了碗筷。他不信邪,快步上前,随意扒拉了一双筷子自己夹了一把自己的菜放入口里,没错啊!没错啊!就是这个味,明明很mei味啊,但是为什么大家都不吃?
唐蔺瞧他还没抓到重点,好心地说dao:“还记得榅婆刚才说的话吗,那就是问题所在。”
榅婆的话?
梁ting细细地回想着,那句“也没啥特别啊,gan觉好吃是好吃,就是ting普通的”?没特点,ting普通?不可能!
“这么说吧,香味