“这是故事，还是真实的过往？”慕泽析中闪过一丝动容，但脑中却觉得隐隐不对劲。

不少访客都变成了熟人，见到老板也会说起各自近来的生活。

意外的是，经过一番煎炸和烹煮，最里的不腻不柴，保持着最完的状态，醇香弹牙而又细多。葱香作为缀，海苔片也为猪排增添了不同的风味，组合起来便是层次分明的验绽放在了腔里。

就连多年来的级餐厅派来挖角的人，都成了老朋友，见面只谈手艺不谈待遇。

那是间很小的猪排盖饭店，能容纳的座位不到二十个。室内的装修极和风特，老板个人积淀很，言辞练独到，每个动作都带有格外的韵味。跟随着家族传统，守着狭小的店面从未外任职，但却见多识广。

全职主妇的女士离了婚，准备独自带着孩准备去别的城市，最后一餐饭带着孩来了这里。壮年不得志的作家终于得到了版社的赏识，带着才印了第一版的作品送给老板，谢谢无数个夜的招待和安。刺般的次等生喊着一班社会好友来包场，庆祝自己终于用实力证明可以被大学录取，梦寐以求的足球队。

当时姜阮抱着一小瓶清酒，坐在师傅边，听着这位老叔叔用磕磕绊绊的中文细细诉述他的会。他为每一位客人端上腾腾的才锅的猪排盖饭，上一支酒，一双木筷，让每个客人一咬下去都能会到满足。

使用的酱料都是手工打造，每一块都是经过了专业的放松和锤散。锅的温度被严格控制，控油到一滴不剩。摆盘要求富有，上菜一定要及时。对每一个细节的益求，让这个老旧却历史悠长的小店铺名声斐然，带来了源源不断的客。

慕泽析不置可否地，看着面前年轻烹饪师若有所思。

年幼的姜阮当时没明白，后来却渐渐理解了他这持。一辈只一件事，那就是把手下的猪排盖饭到尽善尽。即使是外人认为的困守一隅，也能通过每一菜同享用者行沟通，收获纷繁复杂的见识。

第8章猪排盖饭的彷徨（下）

极近完的技艺不是冰冷的谋生工，而是带着烟火气的馈赠，换着世间的情和故事。

“假如真的有这样的店铺，我觉得我也会选择守。而不是去级餐厅的后厨，成为众多优秀烹饪师中的一个

便是被炸得焦脆的猪排表面，带着的酱香，满满的异域风情。

“我讲个故事，听么？说了故事之后，我再告诉你我的决定。”夹起一块猪排三两咀嚼咽下，姜阮中带着笑说。

“故事，仅仅只是故事。”姜阮听着慕泽析的反问，心里咯噔一下暗不好，赶补救。

姜阮看着前人的动作，也仿佛似曾相识。转念间想起了几年前师傅带他去霓虹国拜访一位老厨师的往事。那位老厨师就是一家专营猪排饭的肆老板，祖传好几代人都守在狭小的店面安安心心着猪排饭。絮絮叨叨地给师徒两人说起自己多年的见闻，让当时还年幼的姜阮颇多。

底层的米饭也煮的刚刚到火候，颗颗饱满的米粒沾上了猪排的酱，酱香下不失清香糯。和着一条条猪排一起嘴，竟然如同绝般，让慕泽析一一的动作无法停下来。