两两的亲手anmo啊，全shen都被温柔地anmo了一遍，简直是鱼生赢家。]

[23333鱼生赢家哈哈哈，楼上你见过ma上就要下油锅的鱼生赢家吗？]

易安提前开火热好了油，鱼shen上沾了的腌料被去了个一干二净，清水一冲ca干净水分，整条鱼就入了油锅。

与此同时，另一个灶台前，袁一dao开始炒起了彩椒碎段和生姜大蒜，调好的酱料倒入锅中，小火炒chu了香味。

温乐一边煎着鱼，一边调着水淀粉，右手拿着锅铲翻着鱼shen，左手却是用着筷子搅拌着加了水的淀粉。

在热油的煎炸下，hua刀中的鱼rou很快就见了黄，等到鱼shen另一面也炸成金黄se时，这条鱼总算是已经炸好了，同时，他左手边的水淀粉也已经搅拌均匀，而这时比赛只剩下1分钟。

水淀粉倒进了袁一dao的面前的锅中，小火烧的冒了泡，温乐用两个锅铲一挑一夹，就将整条煎好了鲫鱼给运进了袁一dao面前的那口锅中。

“焖一下。”温乐dao，

“可是……”袁一dao皱起了眉，“至少要焖上2分钟，时间上来不及的。”这样一来时间所占的那bu分比分肯定就拿不到了。

他建议dao，“不然用锅盖盖住了煮一下，这样也能入味。”

但这个提议却被温乐否决了。

“不要加锅盖，这样zuochu来的rou会散。”加了锅盖闷住了热气，煮chu来的鱼rou会变ruan。

最后，等到这条秘制香酥鲫鱼被装盘时，温乐这一组已经超时了3分钟。

“现在两个小组的作品都已完成，而在上一lun暂时领先的晋级组这次却是比鲤鱼组慢了3分钟。”主持人an响了摇铃，两dao菜都被盖上了盖子端往评委chu1。

“两个小组都在这一lun展现了自己在主菜这方面的厨艺，现在就让我们节目组的评委们来品尝评价一下他们的作品，看看这一lun，两组的比分又将会是如何变化。”

第73章初赛（九）

镶边碧波盘里盛着秘制香酥鲫鱼,旁边jin挨着却是一个四四方方造型的浅口小盅，中心盛开着一朵rou片拼成的小hua,四只剥了壳的虾rou勾在小盅的四个角上，这是黎宇那一组的醉侠戏hua。

侠字是虾的谐音，四虾倒挂围绕着的那朵hua却是用鸭心zuo成，无论是基围虾还是鸭心全都用酒浸过味，盖子才一掀开,幽幽的酒香扑面而来，整个房间里全都是醇厚的香味，非常迷人。

左边的男评委yan睛一亮，“又有一dao好菜！这dao醉侠戏hua虽然是酒香，但是给我的gan觉却和上一lun的茴雪ji胗不相上下，都是非常的香,闻到味儿就好像已经尝进口中了一样。”

mei食当前,三人不再多说，分别尝了一下两dao菜。

女评委尝完叹了口气，“这回的比分可不好打啊。”

“秘制香酥鲫鱼zuo的相当的地dao，鲫鱼rou鲜味mei,zhi香味nong1；微焦的鱼pi有着别样的口gan,而下面的鱼rou更是nen如dan白，鱼rou入味却不显老,这个主厨的火候把握得相当不错。”

她一边说着一边点着tou，看上去对品尝到的鲫鱼rou非常满意。

“可是。”女评委话锋一转，“另一组的醉侠戏hua也不落下风,不仅在烹饪中保留了虾rou最纯挚的那份鲜mei，而且在鸭心的chu1理上也很有心思，每一ban鸭心rou都是单独用酒chu1理过，不会过ruan反