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,腥气就比较容易去除了。”
观众们有的人从未下过厨,听他这么一说,都觉得很有dao理。
但偏偏现场还有另一zhong声音。
只听那声音慢悠悠,懒洋洋,好似漫不经心,却让听风提起了心。
“谁说这样就能去除腥气了,”
第83章复赛(四)
听到有人这么不客气的质疑,赵纷飞yan神如刀直接就落在了温乐tou上。
“不这么去腥,你还想怎么弄?有经验的老师傅都知dao要用葱姜来去腥,你不会是在故意找茬吧?”她实在是太讨厌这人了,难dao还真以为凭借着一张嘴pi子就能比得过他们了吗?简直就是痴人说梦。
“有经验的老师傅都知dao?”温乐又louchu了那zhong让人恨得牙yangyang的表情,“那老师傅有没有告诉你不要过早放姜?”
“海鲜吃的就是一个鲜字,为了去腥而过早放姜,这腥味究竟去不去的掉我不敢保证,但是海鲜的鲜香肯定是不保了。”
听风的手一僵,其实这一点他清楚,但是只要黄酒多用一点的话就不会有问题,所以一些厨师zuo菜时都会简化这一步,宁愿多用一些黄酒。很多人都已经习惯了这样zuo,反正对于味dao的影响只有一点而已,并不是什么大问题。
但是现在温乐这么直白的指chu来,他却不能说明白是为了省却步骤,这样一来只会给别人留下一个他不专业的印象。他只能不发声,等着zuo完了菜拿chu作品再教训这个不知天高地厚的家伙。
但他能忍住,赵纷飞却没法忍。
她嘲讽dao,“每个人都有自己的的zuo菜习惯,再说了黄酒本来就可以去腥,你又何必抓着这点不放。”
这话一说,听风就知dao不好了。他这个师妹在zuo菜方面有一手,但是为人chu1世方面gen本就是个小孩子,不然也不会被他哄得团团转。她说的话可能有一定的dao理,但是从她的嘴里用这zhong方式说chu来,就真的是一点dao理都没有的狡辩了。
果然,温乐可不打算放掉这个地方送来的机会。
“原来是这个原因啊,那还真是我糊涂了。”他长了一张好脸,五官俊朗中透着一gu子灵气,看了就让人不自觉的相信他说的都是真话。
“我一直觉得听风如他自己所言是个专业的厨师,会比我更加地注重这些细节,倒是忽视了每个人都有自己的zuo菜习惯了。”他说话时脸上早已带上了真诚的表情,不熟悉的人看了只会当他说的都是真话,哪里会发现里面的坑。
他这幅样子,他的粉丝们不知dao在以前直播的时候见过多少次了,每次被驴得心服口服,抗ti总算是练chu来了一点,不像新粉和路人一样当真了,而且他们还学着温乐的样子玩了起来。
[原来如此啊,要不是赵纷飞妹子说了,我还以为每一位厨师都是非常严谨的呢。]
[今天看节目才知dao为啥我在不同饭店吃的同一dao菜味dao会千差万别了,原来不是价格不同消费不同,而是厨师的zuo菜习惯不一样啊。]
[我怎么gan觉你们说的话有点奇怪呢?咋一听好像没问题,怎么再一想却gan觉怪怪的呢?]
看到听风气的连fei膘rou都拿不稳了,温乐满意地勾起了chun,轻松将rou放在了鱼翅上加了黄酒蒸zhi。
盖好了笼屉的盖子后,温乐就开始chu1理鲍鱼。有句话说过,自家吃,一只鲍鱼要切二切三,不然