余掌柜的好心自然是建立在白七的字画利益上，白七笑着谢绝：“那到不必。如果我说我能酿一酒，其纯度要远远与现在市面上的酒，你说这买卖会如何？”

现在白七表明态度，只教怎么酿酒，不参与买卖上的事，这样一来余掌柜便放心了，于是也很快的应承：“行！这买卖我了。”

余掌柜可不像一般的买卖人，听见有钱赚就乐的不知东南西北了，这时候的余掌柜倒是先冷静下来想一想，然后才问白七：“七公，凭您的字画，别的不说，一天化个一幅，一年下来不难个百万家，您有必要开买卖么？”

白七笑着看看余掌柜：“怎么样？有没有兴趣一起？”白七本来打算就是要拉余掌柜下的，烈酒的制造原理和简单，无非是在现有酒的基础上再行蒸馏加工，白七完全有信心造酒的装置来。只不过白七自己今后肯定是没有时间来打理这一摊事情的，两个即将到任的老婆那还有一脑门的官司等着呢，青青虽然能，可是毕竟太小，小虎他们就更别说了，所以白七需要一个人来帮自己坐镇，很自然就想到了余掌柜。

“我问你个问题，现在市面上买的酒你觉得如何？”白七笑着问。