因为之前就约好了，中午老杜和林海及他们的朋友都赶在了十二以前抵达，等到了正午，柳立和程鸿将绑着大红的木雕牌匾挂到大门上，黑底金字，专门请锦城国学大师提的字，又请名家雕刻而成，林氏火锅楼五个大字苍遒有力、古朴大气，与火锅楼古香古的装饰完的合为一。在柳立和程鸿挂匾牌的同时，林墨燃了鞭炮，喜庆的轰鸣声宣告林氏火锅楼正式开业。

林建国一趟，又有人专门授课，增长了许多见识，早已不再是曾经那个沉默寡言的土包了。虽然他现在话同样不多，但是别人在聊天的时候，他能听得明白，问到他的时候他能够给一些让人觉得信服的答案，给人造成一大智若愚的假象。没错，只是假象而已，林建自己也非常清楚他需要学习的东西实在太多了。这求知的心态，给大家留下一谦逊的好印象。时间长了，林建还真的上了许多朋友，当然这是后话了。

负责洗菜、清洁的工人，全是四十岁左右的大妈，清一都是县里或城郊的下岗工人，她们没文化没技能，择业面非常窄，偏偏又在人生中压力最大的年龄，因此比年轻人更懂得珍惜机会。不用林建或者是林冬梅开，她们全都抢着去活。

这三人各有所长，技术都不错，本来是奔着大酒店去的，现在见林家给的钱丝毫不比大酒店逊，自然兴兴的过来了。

至于墩，一共请了三个，两个是刀工湛的老手，切薄如蚕翼的雪比玩儿还简单，分分钟就能把一颗奇形怪状的胡萝卜雕成的玫瑰，另一个刀工稍逊，但是相当擅长摆盘，普普通通几块磨豆腐，是能让他摆一个小巧玲珑的镂空金字塔，中间还藏一朵豆腐码成的儿，旁边再稍稍缀上些绿叶菜，光看盘面丝毫不比讲究的西餐逊。

训练有素的女服务员鱼贯而，有条不紊的站成两排，穿着漂亮的红旗袍勾勒挑玲珑的材，挽起的发髻端丽的脸庞，微微屈膝一福，众人皆有时光回溯的错觉，接着她们用黄鹂般清脆的声音齐声“迎光临”，成功把门众人唤回俗世。大家纷纷向林建祝贺，林墨因为年纪小反而成了陪衬，林建客气的笑着将大家迎

万事俱备，到了开张这天，上午九开始，老杜、庞校长、林海以及林建以前学校里一些关系好的同事领导，纷纷送来篮。庞校长和林建的老同事领导白天要上课，只能晚上过来。中午老杜和林海分别带了一些朋友过来，有生意的，也有熟稔的官员，还有一两个人是‘混社会’的。林建给老杜和林海承诺了带朋友过来吃饭免费，但他们两人都不是缺这两个钱的人，之所以带这么多人过来，一是给林建介绍生意，二是希望双方混个脸熟，能搭上线‘朋友’更好，正所谓多个朋友多条路。

关系，不说怕小混混什么的上门闹事勒索，也担心有些酒品不好的顾客喝醉酒在店里耍酒疯，店里多是女人，遇到什么事情不可能总让厨房里的师父面，不好看。林墨跟林建合计一番，让程鸿帮他们看看，能不能从他的退役战友里找几个板结实的到店里工作，负责维持日常秩序和采购。程鸿非常乐意的帮他们联系了他的老战友，愿意来的那五个都是外省人，现在正在赶来的路上。