沈真一路上与帮忙小伙计们打着招呼，看得他这个大师兄在酒楼里非常有地位。他介绍：“专房就是专门的包间，很多名在我们这里都有专属的包间，例如这一个房间是专门留给顾氏老爷的，我们通常叫乙等间，这个位置是何家新任当家的，我们它叫丙等间……”

“少爷。”浑厚的男声就在耳旁响起。

“有区别吗？”殷朝暮有趣的问。小时候倒来过这里很多次，但自从父亲走后，沈倦不肯带他来，好些规矩也都记不清了。

沈真笑着指向远靠雕窗的一张雅桌，“那里就是甲座。”

傅心中那些疑惑与观望的态度，他都完全可以理解。想要尽快掌握住这家酒店，主厨宋师傅就是第一个要拿下的人！不仅因为他是整个厨房的灵魂人，更因为他是殷则宁的同辈人，份大致相当于严事，都是殷氏大力培养起来辅助继承人的栋梁，地位超然。

如果说整个厨房若是敢对他这个少东家奉违，那多半就是仗着这位宋师傅的老资历。若宋师傅对他满意了，首肯了，就等同于不会大。于是殷朝暮收拾心情抓时间，在正式主酒店之前先约了宋主厨见面谈一谈。

“麻烦沈师兄。”殷朝暮。沈真心里有些诧异，他记得小时候这孩几岁大就跟他母亲一样目下无尘心气傲，却不想如今能对自己如此尊敬。虽说不至于直接站到他那一边，心里却也略微添了一丝好。

“要专房还是随便？”沈真一边引他往里走，一边笑着问。

殷氏所谓的包间，其实是用镂空的帘隔一间小小的位置。当年哪有如今这样规模，建的楼面积不够，后来人又舍不得这黄金地段与老牌字号，只能在小

这一连串介绍下来，殷朝暮不由发现，这些等次的编排好像有意思，仿佛是据各家族在本地的势力来决定他们的包间。

“师父在里面，我带少爷过去。”

推开门，里面立即响起了一阵清亮的铃声。内布置一映底，殷朝暮虽然来过无数次，仍为这区区一间酒楼而引。如果说沈倦布置的殷宅整肃，贵中透着冷，那这间殷则宁添置过的酒楼就显得格外大气。一幅画、一张字，一瓶、一条椅，无不显主人怀广阔、别有丘壑。

这是一间双层小楼餐馆，外面的装饰很简单，除了那个悬挂在屋檐上的木招牌外，只有粉刷成灰白的墙面。总的来说，单从外表看，是绝对看不这一栋小楼的赫赫百年声名。

见面的地很讲究，他要全面接掌殷氏官府菜，自然将地定在那里，一来可以降低姿态博取这位长辈伯伯的好，二来也方便踩踩试探众人的意思。

“那甲等呢？”殷朝暮笑着问。“甲等间是留给谁的？”

殷朝暮扭，一个三十的男人腼腆地笑了笑，他认得是宋主厨的大弟沈真，论资排辈儿，他还要喊一声师兄。宋主厨与他父亲一同长大最后主领厨房，而沈真理就该是与殷朝暮同辈、将来接替宋师傅的不二人选。但殷朝暮小时父亲故去后，沈倦一直与这边闹得很僵，他与沈真便不怎么来往，成年后又一个人跑去大陆，所以彼此都略微尴尬，并不亲。