不过是一个月的时间，肖记简餐在市中心这边已经是站稳了脚跟。

肖记简餐的就是中式快餐，无非就是面条饺馄饨汤圆砂锅之类的，这些只要事先将原材料准备好了，起来也非常方便，因此，哪怕来的人很多，最多等个三五分钟，服务员也就将东西送过来了。尤其，对于这些顾客来说，厨房跟透明的差不多，透过玻璃，可以看到里面的厨师还有服务员，一个个都穿着白大褂，着雪白的厨师帽，发半都不来，怎么看怎么净卫生，自然更加让人放心。加上空气中弥漫的香味，让原本只是经过的人们也觉得饥辘辘起来，于是，越来越多的人推开玻璃门，走了来，站在收银台前，看着价目表上的菜单，挑选一番，付过钱，找个看着舒服，坐起来的确也很舒服的座位，等待服务员送餐。

一直在看着营业情况，充当着收银员角的肖芳长了一气，之前的那些担忧惴惴不安的心理一下消失了，取而代之的是油然而发的喜悦与野心，肖芳终于相信，自己的确可以成功，她还有自己的女儿，都会有一个光明的未来。

省城这边的人更加开明，也更乐意接受新鲜事，尤其，这边附近虽说大大小小的饭馆多，写字楼里面一般也有堂，但是大锅饭是个什么味，大家心里都有数。因此，到了下班时候，附近写字楼里面的白领们三三两两都过来凑闹了。亏得肖记简餐这边租的地方大，能够容纳的顾客很是不少，何况，这简餐，也没什么人一吃吃个半个多小时的，就算是比较慢的，一刻钟也就差不多搞定了。加上有服务员从中协调，帮着一些暂时找不到座位的人找人拼桌，也没有造成什么混。