之多，一盆盛不下，杜衡盛了三大盆，才将锅里的菜都给盛了chu来。他只端了一盆到桌上，剩下的两盆暂时收到了冰箱中，就算稍后端chu来也是同样的香气四溢不会冷了。

此时锅里的蒸螃蟹也要开始蒸了，他在锅中加入了两勺白酒后就盖上了盖子：“笑笑，水开之后一炷香叫我哦。”

杜衡发现笑笑对时间有一zhongmin锐的直觉，有时候他放了沙漏在旁边都不敌笑笑提醒。笑笑正在吃rou蟹煲，他只来得及发chu了半个啾字。

就像杜衡说的，rou蟹煲中没有任何一zhong食材是pei角。所有的食材都有令人惊艳的一面。首先要说的是这个ji爪。

大家吃惯了杜衡卤制的ji爪，五香的白卤的麻辣的，杜衡zuo的ji爪热吃ruan糯，冷吃有嚼劲。他们从没吃过这么酥烂的ji爪，轻轻的夹起一个ji爪，只要轻轻的放入口中一yunxi。ji爪外pi就会hua到口中，稍稍一抿就会化成了满口的黏糯。

杜衡调味得当，ji爪的味dao咸甜适中，就算是对辣椒非常抵chu2的景楠都吃的不亦乐乎。更别说笑笑这样的小吃货了，这不，笑笑又开始哼歌了。

再看看xi饱了汤zhi的豆腐，又鲜又nen，轻轻一夹开，豆腐的孔dong中的汤zhi就nong1稠的淌了chu来。此时要是来上一碗灵米饭，豆腐能混着灵米饭在口中tiao舞。

再瞅瞅杜衡qiang推的土豆，土豆们已经煮的一碰就碎一夹就断了，想要吃到它，只能斜过筷子轻轻的抬着它到碗中来。新土豆粉粉的，nong1稠汤zhi包裹下，she2tou轻轻一压，它们就成了满口的鲜香。

大虾和鱿鱼也不落人后，稍稍烹饪的它们rou质jin实弹牙，品一品还能品chu食材本shen的鲜甜。若是嫌麻烦，整只虾都能丢到口中咀嚼，虾rou的鲜甜混合着汤zhi的咸甜让人yu罢不能。切了hua刀的鱿鱼卷们也是同样的有内涵，它们的roushen暗藏玄机，能裹挟更多的汤zhi。

最后要说的是螃蟹，炖煮得恰到好chu1的螃蟹蟹黄细腻rou质鲜甜，拿上半只对着蟹shen一口下去，蟹rou和蟹黄就满满当当的充盈了口腔。chu现了月牙形啃咬痕迹的蟹shen上能看到沾染了酱zhi的rou。

吃完蟹shen之后，蟹tui中也内有乾坤，有耐心的人会一条条的掰下来一截一截的xi食里面的rou。没耐心的会丢到口里一顿嚼，吐chu一堆的残渣。还有更没耐心的，直接嚼嚼就咽下去了！

严谨又恭顺的云诤一连吃了三只蟹才停下来，他愉快的说dao：“真好吃啊，我从没吃过这样的螃蟹。杜先生，我明天再多捉些螃蟹回来好么？您帮我们多zuo一些，等你们离开之后，我和重华他们还能尝到您的手艺。”

云诤难得提要求，杜衡当然不会拒绝。他大方的笑着：“好呀！其实我跟你说，rou蟹煲里面什么都可以放，可以混着ji一起烧，也可以加上排骨之类的，喜huan的材料都可以放到里面煮。”

重华双yan亮亮的：“那……你能都zuo一些吗？”杜衡打着包票：“没问题！”

大家吃了一会儿rou蟹煲之后gan觉菜有点凉了，杜衡这时候说dao：“煲这zhong菜肴可以在下面放上炉子，一边吃一边煮，就算吃到最后都是热热的。就是煮的时候容易把汤zhi烧干味dao变得有点咸，不过加点开水问题就不大。要不我们现在就试试？”

说干就干，杜衡将盆中的rou蟹煲倒入到他的火锅专用锅中。果然稍稍有些凉意的菜又开