叶放见没人回答，也没qiang求，自己去靠窗的桌子上坐了下来。

穆冉看着他的侧脸，心思百转，半晌才叹了口气，该来的始终躲不过，既然如此，顺其自然吧！

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想到这，她收回心神，开始zuo菜了。

冷空气来了，乍一冷，很多人想着要贴秋膘，向冬天过渡，因此，穆冉买了大chang和青菜，打算烧大chang来吃，可没想到刚才买菜的时候被叶放看到，想了想，防止叶放认chu来，穆冉不打算用任何青菜，直接烧大chang。

大chang不用任何pei料要想好吃，那只能zuo九转大chang了。

九转大chang是八大菜系之首的鲁菜中的传统名菜之一，开创者是清朝济南城里的九华林酒楼，里面的厨师擅长zuo猪下水，尤其是红烧大chang，他们把大changchu1理干净后，采取changtaochang的方式，把一整个大chang一层层tao起来，加调料后煮到变ying，之后再切断红烧，zuo成九转大chang。

御食府还在爷爷guan家的时候，便得到了九转大chang的烧制方法，后来经过改制，将大chang先焯、再煮、再炸、最后红烧，反复多次，直到用锅中的蒸汽把大chang闷烧熟透，这时的红烧大changse彩鲜艳，一层层叠在一起，但每层之间又有空隙，一chu锅就散发chu异样的香味。

穆冉看着看着这一锅的九转大chang，而后拿chu空盘子，取chu刚从冰箱中拿chu来，化了冻的粽子叶，铺在长形的白盘子中，随后把红se的大chang一个个摆上去，最后，从粽子叶中分chu一缕，弯曲成圆形，固定在大chang另一边，就这样，红绿相间，整个盘子的se彩立刻生动起来。

看着yan前的大chang，穆冉尝了一口，放下心来。

她不希望叶放怀疑她，而她之前从没有zuo过焖至红烧的食wu，这大chang的味dao吃起来，gen本没有她的影子，叶放就算有所怀疑，也不可能从菜上发现蛛丝ma迹。

穆冉揭开锅的一瞬间，大chang的香味就飘了chu去，外面排队的人闻了这味dao，shenti都酥了，那zhonggan觉，真的像是吃了灵丹妙想要飞天一样。

“老板！怎么还没好！我们都饿死了！”

“就是！我一大早就来排队了！早饭还没吃呢！”排队的人cuidao。

穆冉回了回神，把zuo好的大chang从窗口递chu去，她从录像中看到叶放坐在一个角落里，端了大chang和米饭开始吃起来，周围有人拍照拍视频，可他却像是没看见一般，神se淡然，低tou用餐。

叶放咬了口大chang，嘴里散发chu一gu奇异的香味，这zhong香味来自于每一层大chang，而九层大changtao在一起，九zhong香味叠加在一起，尝一口，既甜又咸，好像又带着酸涩味，所有味dao综合在一起，香上加香，口gan也比想象中要和谐许多。

叶放吃了几口，注意力却没在菜上。

现在他更加肯定这饭店的老板是穆冉，毕竟，他刚跟踪到她买菜，她zuo的菜里就没有一gen青菜，这不是此地无银三百两吗？穆冉以为他吃着这dao九转大chang肯定尝不chu她的手艺来？

叶放哼笑一声，一般人也许尝不chu来，可他叶放的she2tou比一般人灵min许多。

zuo菜反应的是厨师的