今天徐姣挂的牌是鱼云羹、栗烧鸭，平常都是三菜，今日徐姣贪懒，只两，许茗也随她，跟着自己帮忙把那碗腥膻的鱼给理了。

许觅从帘后，果然看到外五桌已经坐满了熟客，八成是闻到味了，有些忍不住用汤匙敲碗，彷佛敲着敲着，碗就会自动冒汤似。

烧鸭、烧一早就挂在厨房外边的炭炉上了。鸭涂盐煎黄，肚里了葱、姜、香料，外涂了一层又一层的白醋和蜂，涂得表油亮泽，在下去烘烤三小时，来的就是徐姣手上两只金黄，澄油亮的全鸭。

鱼云羹的汤底炖的是猪龙骨，熬了一整个早上，打该锅盖白稠、蓬香，浸胶白的鱼云，再洒丝、火丝、几片粉黄细碎的，盛锅已然清香扑鼻。

中秋过不久，油亮亮的圆月才刚被咬了一角，开得茂盛，栗和烧鸭也是熟生香，材料都在那了，不拿来菜就是糟蹋了这一整年的丰收。

老的思维她再清楚不过，顽固了半辈，就是不见棺材不掉泪，她要让六神无主的许自己去和其他许家人坦承。

南方的栗个大、脆，味没有北方小栗那般香甜味，所以通常不炒，直接拿去菜，又称菜栗，就如徐姣给许觅的那袋。

轻松挂断。

许家两台电话，许只知楼下这台的号码，许觅便了电话线，一切得心安理得。

而另一边许铭帮着徐姣理鱼云羹的材料。

而烘烤滴下来的鸭油也不浪费，切鸭，拿去拌着栗炒，确保的每一味都是丰腴的油香。

“想吃妈妈的栗烧鸭！”许觅老老实实奉承上去，徐姣得逞一笑，一整袋栗给她：“帮我剥壳，记得阿，偷吃一颗就赏妳一个板栗！”

虎毒不，何况许从到尾都是针对徐姣，没打算要伤到自己儿。她也没想到许觅敢骗她，真以为儿被公家的人带走，既担忧又懊悔。

鱼云就是鱼脑，听着可怕，但胶状不输鱼翅，炖汤尤其味，炖汤前先以盐、酒、姜蒸熟鱼云。

收起早餐，许家的早餐铺开始要午餐了。

许觅怎么可能让她如愿，便了张纸条杂音：“……我好想爸爸….妳和爷爷说….快救爸爸吧……”

许觅看到徐姣从冰箱拿那袋栗时，睛都发光了。

“呃……”许贼心虚，便搪：“就是知拉！妳、妳妳快去找你妈，我和她说！！”

许觅撇撇嘴，看着那一袋个结实的栗，本不是糖炒用的，她才不会吃呢。

“吃了地瓜还不够阿？”如今是叶黄果落的秋天，随便哪条小巷里都能听到糖炒栗和烤地瓜的叫卖声，徐姣哪里不知许觅这只小馋虫的想法，老早买了一袋存着。

浑圆饱满的糖褐，去了壳就与地瓜同样丰满的黄……

鱼云羹用小炉装着，底下小酒灯保温，郁的白汤正在胶上冒着泡；栗烧鸭切了五盘，淋上鸭