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市集买的芒果给他。
“唉唉!!没让你吃阿!”
见唐迁兴高采烈地张开嘴,许觅赶忙阻止。
“帮我削pi,我要zuo杨枝甘lou。”说着,就将一把削pi刀放在桌上。
唐迁不解,要吃甜点去苦味,他们家不全是?要吃什么给他说一声,他和方蓉拿就是。
当然,许觅不完全是给唐迁zuo。
如今三月过半,晚chun的暖风渐消,酝酿了大半年的yang光已经透chu丝丝热气,中午徐姣和许茗ding着大太yangchu去一趟,回来正好端上一碗冰冰凉凉的杨枝甘lou解渴。
说起这杨枝甘lou,其实是香港那里著名的甜品。
中国人给mei食取名,重在讨巧讨喜,有时甚至不guan内容,取其意境和口gan,杨枝甘lou正是文不对题的最好例子。
“杨枝”其实和杨桃没半点关系,用的底料其实是芒果和柚子,倒是“甘lou”还ting符合两者混合椰nai和西米lou煮chu的hua顺芳香,不过也有一说是以观音手持的法qi杨枝玉瓶,暗喻此甜品为天上圣品。
不过说着mei味,如今接近初夏,鲜澄的芒果刚在yang光下louchu笑脸,但清冷的柚子可不是当季作wu。
正好前几天附近的王太太从泰国玩回来,送了不少泰国mi柚,虽说如今不是吃柚的季节,但mi柚早熟ruannen。淡黄se的果pi切开,louchu如少女肌肤般晶莹的ruanrou,底下透chu浅浅胭红se的jiao媚,彷佛一面yun红的脸颊。
徐姣不爱吃柚子,许觅老早就在打这颗mi柚的主意了。
唐迁乖乖给芒果削pi,少年手指修长灵巧,平日也常帮母亲zuo菜。
手指hua过红通通的果pi,果shen浑圆似卵dan,mi黄se的果rou微lou夏天的端倪,小岛盛产的苹果芒柔腻香艳,波涛汹涌的甜味中又带着一丝清澈开胃的酸味。
芒果切块成果丁,柚rou剥散成柚米,一半的芒果丁、白砂糖、椰nai一起打成椰nai芒果浆,再放入冰箱冷藏。
接着煮gun一小锅西谷米,留着米心央的白芯,锅火加盖焖至米shen透白,等几分钟后再用冰水反复冲洗冷却,以便jin缩口gan、压实米粒。
拿chu冰好的椰nai芒果浆,分别倒进装有西米的玻璃小碗,zuo椰nai芒果西米lou,最后在各别铺上剩下的芒果丁和柚米,洒些脆口的碎冰,便是受香港人喜爱的“仲夏观音”:杨枝甘lou了。
没错,以上过程全由唐迁小朋友代劳,许觅没忘记自己那双“神之手”,大发慈悲的她已经决定让唐迁平安正常地过完一生。
许觅只倒了两小杯chu来,剩下放冰箱等徐姣他们回来。
nai黄se的冰沙米浆装成小小一杯,上tou堆栈了鲜黄的果丁和粉红的柚米,丝丝凉气隐约在空气中闪动,光看着就尝chu那活se生香的滋味。
唐迁亮着yan睛,趁许觅不注意,ba了些薄荷叶在上tou点缀,一下就变得像西方的水果幕斯。
许觅迫不及待就着完整的果rou,han进一口冰凉的米lou……
“哇阿!!”
嘴里吐chu些冷气,彷佛一下给脸泡了把冷泉,嘴腔的油腻通通被酸甜的冷浪清洗一空,ruan脆的柚米和西米xi饱了芒