“不由己，不由己！”史鼎低声念了两遍，朗声笑：“好一个不由己，这名倒是再贴切不过了。今日我再仔细品尝一番。”史鼎说完倒也不客气，举起汤匙将盆中豆腐一下舀去了小半，大吃大嚼起来。许是这菜对了史鼎的胃，不肖片刻，竟将其吃了个净，连汤都未剩。

史菲儿：“昔日我便问过你祖父，为何是这诨名，你祖父对我言：你这一生怕是无法咂摸，如今想来这汤鲜依旧，不过我始终无缘为官，自然悟差了许多。”

作者有话要说：　　枫泾丁蹄是上海菜啦，放在这里是剧情需要。其实我就是有馋了，捂脸

史菲儿一旁冷瞧着，一旁吃了几素菜

史菲儿见其开来问，也不卖关，直言：“你祖父为其起了个诨名,称其为官之。”

“姑母这便是说笑了，我自是不信的。”史鼎摇摇。史菲儿也不多解释，又将旋桌微转：“下一菜吃些清淡的吧。”

史鼎一愣，用筷指了指面前的菜问：“这官之如何讲？”

史鼎再瞧，一个白瓷八角小方盆中间方方正正放着块白玉豆腐，周围浅浅漾着一洼靓汤。史鼎笑：“今日能吃到这玉函泥也是难得。这菜我倒是喜，觉得有趣的。每每吃时都觉得那泥鳅着实太笨，怎么就如此乖乖的钻豆腐中去了呢。”

史鼎一听放下筷：“姑母说的是,这三鸭乃是府中宴客之常菜，只是侄儿我久在沙场,这细致滋味着实咂摸不透,若是让我来品评,也不过就是一个鲜字罢了,哪里说得许多。只是如今好奇一样,不知这菜还有何诨名？”

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史鼎被贾母请去府上叙叙旧，史菲儿便特意用了史府家中的传统菜品来款待史鼎,这第一便是枫泾丁蹄,而且还告知其这菜昔日里史府称之的诨名,史鼎吃着顿觉得到的菜品忽然间就改了滋味。

第二百七十六回

史鼎顿了顿瞧向贾母：“不知这菜的诨名又是何？”

史菲儿瞧他夹菜：“这菜中滋味大半都汤中,你怎么不品汤,反倒先起来了？”

史菲儿一笑：“这说来也简单，这三鸭家鸭中藏野鸭，野鸭中又有家鸽，好比这官员一级之上还有一级。这菜汤中滋味繁复，可达七层之多，也犹如在官场中，有时事被各方牵住了手脚也般。若想真品得其中滋味，倒是要在其中才能知晓。”这番话说完，史菲儿便见史鼎捧起汤碗自斟一碗，细细咂摸起滋味来了。

史菲儿可不是史鼎有没有觉得菜品变了味，将旋桌一转,又一菜品转至史鼎前。这味菜史鼎也是熟悉，家中宴客时也会，不过史鼎本就是个常年征在外,对饮一事所求不多,虽然这菜滋味甚好,但史鼎倒没觉其中层层叠叠的丰富滋味来。只是菜都到了跟前，史鼎自然不好拂了姑母的好意,举箸便夹。

一，看看滋味如何？”史鼎无奈举箸又夹了一筷，原先的甜香之后后味竟有了一抹微酸。

此番再吃，史鼎倒是能有些品其中滋味复杂来，一碗饮罢，史鼎放下汤匙咂咂嘴：“不只是因听了诨名倒觉得更有滋味了，我倒是一遭咂摸这许多滋味来。”

“不由己。”史菲儿也是回答脆。