用巾包裹保存是椒所知的比较好的保存白芹的方法，当然这会没有巾，椒也就只能用布代替了。

哈哈一笑，抱着椒就去了前院。

既然生长周期短，生长发育自然迅速。

秦老爹确实是这样说的。

椒一思忖，或许还真是这个缘故。

去年一冬壅制的白芹都是及时起收的，椒自然没有机会发现这样的问题。

对着地里的白芹看来看去，又思来想去的，索央了小小帮她起收了一行白芹。

椒一就尝了问题了，秦老爹众人陆陆续续地也察觉了不对劲。

从酒席上下来，顾不得脸，椒就直奔试验田。

只是这样一来，明年家里如果准备壅制秋提前白芹的话，那就不能再死搬现在的收时间规律了，而是应该据气候变化来及时调整起收期，虽不宜早却是更不宜迟的。

秦老爹就觉得或许还是因为天气和的缘故，既然白芹长得快，自然老的也快的。

虽然还未嚼渣来，可吃在嘴里已经滞。在椒看来，这品质已经达不到秦白芹的标准了。

保留须清洗净，略略择去枯叶之后，分作两把。又问罗氏要来一块布，打拧后将其中的一把白芹包裹，同另一把不再任何理的白芹一放在家中暗通风的角落里保存。

却没想到直到现在为止，也已经三天过去了，未过理的白芹只在叶上略略现了丁褐变的情况，而那把用布包裹的白芹，在外观上还没有现丝毫的变化。

这会看着方良一脸诧异的表情，就指着面前的白芹告诉他：“它们长大了太老了，就有渣渣了。”

方良看着椒，椒就朝他重重地了：“祖父说哒！”

夜里吃过谢忱宴，方良找了个机会把这事儿告诉秦老爹。

秦老爹笑着应了：“行啊，等我家莳萝和姑爷回了门，我就空去瞧瞧。”

着不过推迟十余天的光景陆续起收罢了，品质上或许会现变化，这也是在所难免的，却万万没有料到问题竟会如此严重。

秦老爹了：“到底还是经验不够的缘故。”又告诉他：“不光是椒椒她们壅制的那茬秋提前白芹，咱们壅制的茬白芹的起收期是在大雪到冬至之间，天气如何不好预料，可何时起收却是得跟着天时来的。”说着又问他：“天气凉了，你那的蜗没再来了吧！”

而方良听了这话，却是一拍脑门，又讪讪然地摸了两把，没想到自己担心了半下午，却因着莳萝大喜日的缘故，只得暂且憋在心里的事情原来仅是这么一回事儿。

不过现在想来，倒与八仙居保存时令鲜蔬的方式大同小异，同样的原理。

椒略略放下心来。

妆那天摆宴，清炒白芹一上桌，大伙儿还没甚反应，椒却是一就尝问题了。

方良听着不住地，又央着秦老爹：“秦叔，等忙过了这茬，您可得过来给我掌掌才行。”

白芹的外观并没有太大的变化，可已经明显不复前些天的脆了。

至于行这组对照实验的原因，椒只是想试验一下，既然白芹会因为延迟起收而导致品质下降，那么离土后通过不同的保存方式，对于品质的影响到底多大。