剔骨刀灵巧的动了起来，左边一划右边一拐，几番划动之后，只见李淮南轻轻的、小心的从内bu把ji的ying骨chou了chu来——

但是ji的外pi一点也没有破损！

评委席上，楚峰微微点tou，觉得这个厨师的刀功确实不错，他对旁边的袁昆dao：“看来这个李淮南的功夫还chu错啊，应该不止是二liu厨师吧？”

另一边的周凌却不这么认为，“估计也就专门练了这一dao菜，不然也不会这么多年还卡在二liu厨师，不敢参加一liu厨师的考he。”

再看向李淮南，他已经把剔去ying骨的ji放进了tang完，jitou朝向碗的中心。

然后用带着手tao的手把猪肚拿了chu来，另外选了一把菜刀，左手an住猪肚，右手执刀，飞快的切了起来。

所谓"内行看门dao，外行看热闹"，李淮南的这一手刀功，立刻引起了观众们的注意，下面传来了阵阵惊呼。

但是评委席上的三个评委却注意到，李淮南的刀虽然很快，但是却把猪肚都切成了大小、宽度相同的长条，这一手刀功，确实是值得认可的。

将切好的猪肚条放在汤碗的另一边，摆成“牡丹hua”形状，中间放火tui片作huarui。

然后将原zhi倒入盛有ji、肚的汤碗中。

最后，加葱结，把汤碗上笼蒸5分钟左右取chu即可。

李淮南把汤碗取了chu来，他的"凤炖牡丹"完成了，这是迄今为止他zuo的最好的一次。

抬tou看向对面，叶蓁正在揭开厨房纸，把装姜、葱、口蘑的口袋取chu，看来也正好完工了。

两人对视了一yan，同时端着自己的菜品往评委席走去。

李淮南仗着自己比叶蓁tui长，先一步到达评委洗，放下了菜品。

这就表示评委们需要先品尝他的菜。

比赛的时候，先吃和后吃也是有很大影响的。

比如两个人比赛，如果先上菜的人用了一dao重口味的料理，而后上菜的人是一dao清淡的料理。这样，评委吃了重口味的菜品后，再吃清淡的料理，会觉得寡淡无味。

不过这一点在绝对的实力对比之下，影响到不是很大。叶蓁相信，凭借今天达到50分的紫se菜品"少帅坛子rou"，绝对能够一举获胜。

现在的话，叶蓁看了一yan自己特地盖上盖子，封存了所有香味的紫砂坛子，louchu了微笑。还是先看看对手的菜品吧！

“请各位评审品尝，我jing1心制作的——凤炖牡丹！”李淮南一边说着，一边揭开了碗上的盖子。

观众席上的众人都不约而同的伸长了脖子，想看看这dao菜juti的样子。

这dao"凤炖牡丹"无疑是漂亮的。

洁白的汤碗里，一只经过炖煮的已经酥烂的ji却仍然保持着完整，jitou朝向汤碗的中间。

那里，正好是一朵用猪肚丝和火tui堆叠chu来的惟妙惟肖的牡丹hua。

“好漂亮啊。”

“这zhong菜品，难得一见。”

评委们的脸上难掩赞赏之se，台下的观众们偷偷的发chu赞mei声，李淮南听到了，shenti越发的ting直，现在的他自信已经到达了ding点。

评委们自发的动手，取了小碗，盛了点汤zhi，夹取了jirou、猪肚丝以及火tuirou，保证每一zhong食材的味dao都能够品尝到。

“唔，这个味dao……”周凌先喝了一口汤，呈现nai白se的汤味dao醇厚的让他瞬间瞪