季修宇说，“买翅的时候最好不要买那鲜亮发白、分多的翅。因为这翅大多都是用火碱浸泡过的，翅收了大量的分，增重了很多，显得更些。火碱虽然能漂白翅表面的黑素，使翅看上去更净，不容易变质。但是火碱里有腐蚀，是严禁在品中使用的。”

把青尖椒和胡萝卜洗净，青椒到切成菱形的块，胡萝卜则是切成圆片。接着他把等

他先把翅放煮开的中焯了两三分钟，这样等会翅就比较容易煮熟，也可以祛除腥味和多余的脂肪。

放着砂锅在火上煮，江一梵继续理其他的菜。

知自家弟弟有周末睡懒觉的习惯，所以江一梵早上起来没有早饭而是去小区附近的早店吃早饭,然后再去附近的菜市场买菜。

和江一航的卧室门和他门前一样还是关着的。

江一梵把中午要的菜留来,其他的整齐地放冰箱里。

江一梵把焯过的中翅捞滤后，放一个大碗里，然后加适量的料酒、盐、酱油，少许糖和姜片，腌制二十分钟左右。

往砂锅里倒没过排骨和玉米的量，江一梵盖上锅盖上开大火，等等会煮开后改中火煮到熟烂就可以了。

利用翅的腌制时间，江一梵把豆腐改成了差不多5厘米宽1厘米厚的三角形片，摆在盘上撒了盐，淹后滤掉。

季修宇说过，玉米排骨汤是一补汤品。他说，玉米是营养价值极的，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。而红枣则补脾和胃、益气生津、心肺，两味和排骨一起炖，不仅能开胃益脾还可以肺养心，经常用还能延年益寿。

季修宇曾带着他去买翅，他说，“购买翅时最好选择泽发亮，没有断骨，表面没有淤血的。其次手还要好，上去不能太，要有实，上去还要有弹。除此之外，还要注意上有没有红，如果有红，那么这翅就是坏的。”

把两茄洗净去，然后据茄的长度，江一梵把它们切成了厚度差不多的茄墩。接着，在每一个茄墩的一个面上，用刀小心地划“井”字，使茄的表面上现一9个小格形成的网状结构。

江一梵先在灶上烧了锅，然后清洗已经剁好的排骨，把血丝和碎骨洗掉。

锅里的开了之后，江一梵把排骨放沸里加了些白醋大火煮开，用勺撇去表面的血沫。等没有血沫再产生后，江一梵把排骨捞用凉冲洗了一遍。

接着江一梵把玉米洗净切成小块，然后拿电炖砂锅，把排骨和玉米都放锅里。他又洗了一小把的枸杞、几个红枣和切了几片姜，一起放锅里。

江一梵把他买的十个中翅拿来冲洗净，用刀在两面分别斜划了两刀，好方面等会的味。

这个时候，江一梵看了看时间，估计着可以洗米饭了。于是他掏了两个人的量的米，淘洗净后，加适量的后，盖上电饭煲的盖，上，下煮饭开关。

江一梵把猪瘦先切片再切丝让剁成末，放在小碗里，等会家常豆腐和东坡茄的时候都要用到。

瞄了瞄时间，现在差不多十多，江一梵有信心能在十二的时候开午饭。