想清楚其中关窍，刘平起对着云珠一鞠，郑重：“姨妹，先多有得罪，刘平在此给姨妹先赔个不是！”

云珠一怔，然后才想起来这好似是从南边先兴起的法，如今许是还没传京城，于是思忖：“这原不是什么新鲜手艺，与餐的老师傅说不得多尝几下便能想清楚其中关窍，你如今提起买卖，我倒是有个新鲜法，单看夫肯不肯信我了。”

不顾云珠连连摆手，他接过赵三递过来的麻放在边，话赶话的急忙问：“姨妹聪慧，我也就不兜圈了，我如今走街串巷，从未见过这番薯糖，不知姨妹可肯将这手艺卖与我？”

刘平嘴里：“郎君，你先尝尝这是什么！”

赵三在装着红薯的竹筐里翻捡，意图寻一块儿模样周正的番薯，边捡边说：“约莫十斤番薯，只得这一海碗糖浆，不过饯儿却是了不少，你且再尝尝，可能拿得手卖？”

果真是味非常，这红薯粉若真如姨说的那般，自己岂不是……

听得忘形的赵三想起六儿说天黑时需得回去，不禁又是悲从中来，她细细描摹了那张鹅脸，忍住悲戚说：“我听说，那等人家规矩多，来一趟，想是不容易，咱们下回再见，也不知是何时，你要好好的，好好的，咱们总会再见。”

刘平细细听了妹两个的制作过程，虽是个细致活计，但成本颇低，如今市场上两个大钱就能买五六斤番薯，而十斤番薯再加上些柴火，便能得一斤多的糖浆，额外还有这么多番薯儿。

刘平曾在徽香楼前卖过一只磨喝乐，那日天昏暗，山雨来，买磨喝乐的小儿挣扎着想要挑上的风车，风车不过是纸折的玩意儿，不值钱又怕雨淋，于是脆一并送了那孩。

云珠不藏私，在刘平拍着脯打包票以后的净利都分她三成时，更是绞尽脑同夫妻两个细细说了红薯粉和红薯淀粉的法。

“糖！好甜的糖！”刘平先是一喜，随后眉又皱起来，“咱们不是说过，这糖浆费时费力费钱，却不大有项，往后不了吗？”

看着空落落的柴房，再看看厨房灶台上搁着一海碗的赤红糖浆，对上赵三期待的神，刘平打神，心中埋怨不少，嘴上却极力婉转，生怕在姨妹面前堕了赵三的面。

比起主麦芽糖的额成本，这红薯糖则是一本万利。

三人接耳，刘平更是连连惊叹，对云珠几乎了恭敬的神，这就是大家婢吗？再一想自己先还隐约瞧不起云珠在籍，下只恨不得给自己两耳光，目不识丁，目不识丁啊！

下谁也没想到，来年刘平竟能将二百两银郑重的递到云珠面前。

他是个男，不可对妻如外人一样暴躁。

发了发了！

但见外红霞漫天，多官已经站在门敲上了门。

红薯有些焦糊，俱因为云珠自己控火能力不足，不怪红薯。刘平放在鼻端轻嗅，糊味里夹着焦香清甜的味，确定是后，晌午饭还没吃的大男人忍不住咬了一，在嘴里细细嚼起来。

货郎也沾着个商字，对市场的锐度是远远超过赵三妹二人的，云珠提起红薯粉，他立想到了徽香楼中的招牌菜，素鳖。

看着一大一小两个姑娘站在自己前，一脸期待的等着自己评，刘平没读过书，说不来什么团锦簇的溢之词，只连连：“这番薯饯儿不错，这番薯糖浆也不错，不错。”

京城没有红薯糖浆？

“草不经烧，虽一屋草却也不值当钱，这是用了多少番薯？”不愧是货郎，一言中的，直奔心产比。

囫囵间神更是惊诧，猛地将剩下半截一并在嘴里：“这是番薯？！”

他仔细回想那素鳖的香味，在听到云珠说可用竹炭粉染黑形状，还有清解毒的功效时，只恨不得自己也能卖国公府，这泼天的绝学，随便学上几样，便尽够人吃一辈了！

那孩的长辈见满载而归，礼仪周全的赏了他半碗素鳖，听着那小厮绘声绘的形容素鳖在徽香楼是如何的招牌，京中是如何的独此一份，连城外的护国寺僧都曾派人想来学习时，原就饥辘辘的刘平眨间就将那素鳖吃了个净。

“夫再尝尝这个。”白的小手递上一块黄褐的什么果饯儿在前，刘平神询问过妻才堪堪接过，接过来也没敢直接往嘴里送，实在是卖相上……