第三dao菜是【龙井虾仁】

送菜的阿叔冷酷着一张生人勿进的脸，放下碟子，就离开。

全程一言不发，生怕一开口，就破掉了修炼了二十八年的闭口禅。

看来这家【楼内楼】里，隐藏的江湖高手，可不在少数。

不但有，着38岁放弃了家传闭月羞hua剑法剑，改练chun风一度剪的一liu的女剑客。

还有，3岁开始禅修却在18岁爱上红尘变回俗家弟子，直到29岁才大彻大悟，修炼起佛门最为高shen的禅法，闭口禅。

众人捂脸，这里的菜品差就算了。

这服务态度，似乎也太离谱了一点。

毕竟几乎都是200起tiao的菜品，别说什么很好的服务。

但是，起码报个菜名，说句客人慢用，还是有必要的吧？

文丽脸上的笑容虽然挂不住，但还是开口招呼

“好了，大家都尝尝，【龙井虾仁】，也是杭城名菜。”

李潇用勺子舀起一勺虾仁给姜映雪，然后才给自己装上。

虾仁的个tou很小，颜se的淡粉se的，而不是半透明的。

正宗的【龙井虾仁】，用的都是西湖里面的河虾。

既然是湖虾个tou当然不会很大，当然毕竟价格摆在那里，也不会很小，大约只有一节拇指这么大。

仅仅从外观来看，这份龙井虾仁，是非常不错的。

远远就能闻到河虾的虾味，以及淡淡的龙井清香。

香味上是没有一丝不对的，不但没有不对劲的地方，闻上去还十分不错。

不过李潇可是经历过，那只nong1香四溢却难吃到爆炸的叫huaji的人。

有了前车之鉴，李潇gen本不会被它的香味所迷惑。

随后打量了一下【龙井虾仁】的外观，虾仁干shuang，虾仁的外壳全被剥掉，去了tou，只剩下红艳艳的虾尾。

搭pei上，新鲜摘下来的茶叶，颜se上看来也十分好看。

绿的青脆，红的鲜艳。

这个颜se确实让人心旷神怡，特别是在看到，并且吃完了那块黑不溜秋的东坡rou之后。

这份龙井虾仁，看起来，se，香已经全了。

该死，李潇咽了咽口水。

心里莫名其妙的期待gan，到底是怎么回事？

不行，期待越高，失望就越多。

连忙夹起一颗沾着一层浅白se的薄芡的虾仁，丢入了嘴里。

顿时，李潇的yan前就是一亮。

虾很shuang脆，很有虾味，别看他个tou小，但是却一点都不比海虾差一丝一毫。

很清甜，淡淡龙井的味dao附着在波波的勾芡上面。

虾之所以会shuang脆，不是因为加了碱水。

而是在彻底清洗干净后，加入了太白粉，dan清，盐，肇兴黄酒。

不断把材料抓匀，让yeti不断rou搓进虾仁的内bu，太白粉和dan清则在虾仁外pi形成保护。

直到虾仁的表面起细腻的泡泡后，再放入油锅中过油。

当然，我不是说谁，我是说在座各位。

在外面吃到的绝大bu分，半透明的rou质jin致shuang脆的虾仁，就基本都加了碱水，或是其他添加剂。

因为那zhong虾仁，gen本就不可能使用新鲜的虾仁。

要用不